
Cet osso bucco est parti d'une recette "Marmiton" que j'ai eu envie de faire.

L'aquafaba est le jus de cuisson des légumineuses, comme les pois chiches par exemple.

Chakhchoukha, plat de pâtes traditionnelles à base d'émietté de galette à la semoule, viande d'agneau ou poulet fermier et pois chiches traditionnell

BEIGNETS D'OIGNONS DOUX DES CÉVENNES A LA FARINE DE POIS CHICHES Le département du Gard est très riche en spécialités agricoles .

Riz traditionnel au poulet fermier de préférence ou à l'agneau, recette typique du terroir bônois, cuisine algérienne des grands mères , aux pois chiches en sauce rouge aux tomates conservées maison si vous en avez fait cette saison

Un plat chaud mais un plat chaud d'été bien parfumé pour changer des salades (que j'adore).

Une salade végétarienne à base de crudités et de protéines végétales: carottes, betteraves rouges, persil, pois chiches et fromage frais.