Après une semaine frénétique, c’est bon de prendre une pause le week-end.
Une délicieuse recette de cuisine indienne et végétarienne, orginiaire du Nord de l »Inde à base de pois chiches et de lentilles.
Ingrédients pour 2 personnes : 2 jarrets de porc 1 oignon 2 clous de girofle 3 gousses d’ail 3 feuilles de laurier 1 brin de.
J'ai déjà parlé de l'aquafaba, autre nom du jus de pois chiches, à l'occasion de la publication de ma recette de mousse au chocolat aérienne.
Des galettes de pois chiche mixés comme un houmous, avec des épices, du cumin, de la coriandre, du safran et du sésame
Un plat du magazine "Gourmand", qui ne paye pas de mine, mais ô combien délicieux.
Trida ou ftir du terroir bônois, des pâtes traditionnelles en sauce blanche à l'agneau ou poulet fermier essentiellement ; pois chiches et des cardes