
La purée de pois cassés à la hongroise est une recette traditionnelle.

Pour 6 personnes: 500 gr de pois cassé 2 litre d'eau 4 cubes de bouillon de poule 6 saucisses fumée ( Mettwurst) poivre du moulin.

On a un peu oublié les pois cassés, une saveur hivernale, qui a longtemps été utilisée pour sa haute teneur en protéines et sa bonne conservation, comme les autres légumineuses.
Avec une copine on parlait de pois cassés ! Je les cuisine plutôt l'hiver mais en tartinade, pourquoi pas ? C'est riche en protéines en fibres.

Les Salades composées, j'adore, comme l'indique son nom on peut les composer, à notre goût, nos envies, nos placards .

Venez découvrir cette délicieuse recette de Soupe de Pois Cassés au Jarret de Jambon et Chorizo au multicuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex.
POIS CASSES AUX LARDONS Ingrédients: 1 boite de pois cassés 1 oignon 1 bouquet garni 300 g de lardons fumés Coupez grossièrement votre oignon et faites le revenir dans un peu de margarine.