
Soupe de maïs de Julien Duboué une recette tirée du livre 100% maïs, surprenant ouvrage de recettes à base de cette céréale que l'on croit connaître.
Voilà une recette de partage d'amitié avec ma tit' voisine Ophélie qi vient d'être décelée "intolérante au gluten" en toute dépourvue face la nouvelle qui au début effraie.

J'adore la farine de maïs! PETITS PAINS À LA FARINE DE MAÏS ET MIEL Mélange #1 -1/4 tasse de sucre -1/4 tasse de beurre ou margarin.
C'est une recette de Laurent Mariotte proposée dans "Petits plats en équilibre" que j'ai détournée pour la préparer à ma manière, en ajoutant des épices et en mixant des moules avec le maïs.

3 œufs 105 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 30 g de fécule de maïs 1 càc d'extrait d'amande amère 2 feuilles de gélatine 150 g de coulis de framboises 20 cl de crème liquide entière à 30 % de matière grasse 80 g de mascarpone framboises fraiches.

Les petits sablés de Noël faciles Vous avez envie d’initier les enfants à la cuisine ? Grâce à cette recette de sablés, c’est possible ! Elle est tellement simple à faire que vous allez prendre l’habitude d’en lancer une fournée juste avant les fêtes.