
Selem alykoum/bonjour aujourd’hui je vous propose le couscous un plat traditionnel et conviviale chez moi ,on le mange chaque dimanche accompagné de fruits de saison ou d’olives en ce moment la pastèque est très bonne et elle accompagnera parfaitement.

En ce week-end d’Epiphanie, je ne pouvais pas vous laisser sans une galette des rois! Et pourtant je n’en ai encore pas fait cette année, tant pis je vous en donne une réalisée l’année dernière trop tard pour être publiée à l’époque.
Si on attend que la température baisse pour cuisiner chaud, on risque d'attendre longtemps.

J'ai trouvé cette recette de salade de fèves et de poivrons dans un livre de Jamie Oliver.

Jari ou jéri b dabcha, soupe du vieux Bônois, sans viande, à base de fèves séchées trempées, pois chiches , korssa qui fait sa particularité et babcha ( coriandre fraîche ) d'où la soupe tire son nom.

Aujourd’hui, je vais vous parler d'un de mes ingrédients phares en pâtisserie.

Le miso* est une pâte très salée et protéinée largement utilisée en Chine et au Japon.