Boulgour au poivron, oignon et curry -Light Cette recette fait partie des bonnes résolutions que j'ai prises en fin d'année dernière, celle de cuisiner des céréales et autres et j'espère bien m'y tenir.
Inspirées d'une recette de Yotam Ottolenghi, ces aubergines à la chermoula, au boulgour et au yaourt sont un plat complet très riche en save.
Ce boulgour aux champignons et à la feta va ravir vos papilles aussi bien en version chaude que froide, en solo ou en accompagnement.
Les foies quels qu'ils soient sont bons pour la santé.
Sources de fibres à base de trio de quinoa, riche en protéines, et de boulgour, à valeur élevée en minéraux, vous ferez le plein de vitalité !
J'ai remplacé les boulettes par du poulet pour ce plat complet que j'affectionne.