Bon dimanche à tous, grand soleil et repos pour cette belle journée.
C'est vraiment une très bonne assiette vite préparée, parfumée que j'avais repérée chez Natalia Sucre et Epices.
Voici de nouveau une recette tout en fraîcheur avec ces deux beaux maquereaux, servis dans une marinade parfumée au fenouil et au citron.
Recette proposée par Grand Fermage – Photographie ©Grand Fermage Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 20 Minutes • 18 Noix de Saint-Jacques Fumet de Poisson • 1/2 Citron Jaune • 80 g de Gingembre • 2 Échalotes.
Préparer la marinade avec le soja, l'ail et le gingembre.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de salades variées 2 cœurs de laitue 2 boites de filets de maquereaux à l’huile d’olive 3.