
Une recette proposée par la page facebook : « les recettes d’Elo »

Des gnocchis moelleux et légers sans gluten grâce à la farine de sarrasin

Coucou;Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai encore prise chez Claudine du blog la cuisine de Gut.

Un gratin original et savoureux à base de boeuf Bourguignon, recouvert de délicieux gnocchis de semoule à la romaine et gratiné au Parmesan.

Ingrédients : pour 6 personnes 6 escalopes de veau aplaties 500 g de pommes de terre (bintje) 250 g de champignons de Paris (ou cèpes) 110 à 120 g de farine 1 jaune d’œuf 1 échalote Quelques brins de persil 10 cl de bouillon de volaille 1 jus d’un citron.