
Pour ne pas gaspiller le reste de légumes, et pour avoir la flemme de faire les courses * .
Un petit gratin haut en couleurs, parfait pour accompagner des côtes d'agneau grillées et du boulgour .

Ingrédients 3 courgettes 2 belles aubergines 5 a 6 tomates 2 a 3 mozzarella thym, origan,sarriette.

Pour 2/3 personnes 250 ml de coulis de tomates 2 petites courgettes coupées en rondelles fines 1 petite aubergine coupées en.
Une envie de légumes du jardin, et oui les derniers avant de profiter des citrouilles, potimaron, butternut, courge et compagnie (les soupes.

Une recette que je refais tous les ans, surtout quand j'ai des courgettes dans le jardin, pas comme cette année.

Je suis une grande adepte des gratins de légumes rôtis au four, je vous en ai parlé à plusieurs reprises sur le blog (souvenez-vous de ces courgettes rôties à la feta, du tian aux légumes du soleil…

Le tian de légumes à la provençale est un plat typique de la cuisine française, complet et bien léger, très facile à faire et très bon marché.