
Après avoir utilisé les fleurettes dans une autre recette, épluchez bien le pied de brocoli pour enlever les parties dures et fibreuses.

Pour l'apéritif ou l'entrée, essayez les soupes froides, ça change vraiment.

Ce gaspacho vert de Yotam Ottolenghi s'inspire du tarator, une soupe froide au concombre et au yaourt originaire des Balkans.

Habituellement, quand je suis en vacances, je cuisine tous les jours, je fais de la mise en beauté des plats et je photographie tout ce que .

Quand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 28°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds.
Gaspacho vert,green gaspacho,raw food,soupe froide,été,cru,légumes verts,concombre,épinards,pomme verte,basilic,oignon nouveau, entrée,verrine,détox,recette minceur,végétalien,Espagne,magazine saveur n°245

Bien frais, voici une verrine à la texture très agréable à déguster à l’apéro ou en entrée.