Le Top des recettes de Bisque
Bisque de langoustines
Ne jetez pas les carapaces de vos langoustines, pas plus que celles des crabes ou des autres crustacés.
Soufflé à la bisque de homard
À partir d’une banale conserve de bisque de homard, épatez vos invités avec un délicieux soufflé.
Mousse de merlan en habit de courgettes, bisque de scampis
A la recherche d'une entrée pour vos repas de fêtes? En voici une qui plaira sans nul doute à tous vos convives, y compris ceux qui ne.
Fondue à la bisque de homard
En voilà une qui m'a séduite par son originalité en premier, et dans un 2nd temps, par son goût.
Cappucino de gambas au piment d'Espelette
Une bisque de gambas, relevée d'une pointe de piment d'Espelette et surmontée d'un dome de chantilly salée.
Bisque de crevettes
Bisque de crevettes Ingrédients( 4 personnes): 350 g de déchets Tête et carapace,40 g d'huile olive, 50 g d'oignon, 5 gousses.
Queue de gambas caviar et bisque
Recette N°794 Recette pour 4 personnes : 4 queues de gambas 10 g de caviar Quelques feuilles de fleur pour décorer 1 blanc de poireau 1 oignon 2 carottes 2 ails 3 c à café de fumet de poisson en poudre 1 verre de vin blanc 1 litre d'eau 3 c à soupes.