
J’en vois au fond qui font la grimace ! Mais oui les amis, nous voilà avec une recette d’abas et de viande de sanglier ! Tout est parti du fait qu’une cliente à mon père lui a offert du sanglier avec le cœur, les poumons et les reins, je ne me voyais.

Une terrine au surimi toute simple à préparer et qui est agréable à manger en période de régime.

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 3h30 Minutes Refroidissement 8 Heures • 2 kg de queue de bœuf • 1 pied de veau • 2 carottes en rondelles • 1 branche de céleri • 1 oignon • 1 bt de vin de condrieu • 1 cuil.

Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

Une entrée légère et fraiche, facile à préparer , très rapide ( j'ai utilisé le varoma pour cuire les légumes ensemble ), mais il faut absolument un temps de repos de 24h au frigo.

Une recette du Chef Ulric de Guy Demarle réalisée dans le grand moule à cake.
Carmencita m'a donné envie de refaire le cigalet, autrement dit, mon flan aux pommes caramélisées mais cette fois en version terrine, c'e.

Tout le monde apprécie les terrines de légumes, alors en voici une aux champignons et courgettes.