Ingrédients 600 g de veau dans la sous-noix 200 g d'échine de porc 300 g de lard gras 150 g de foie gras cru 100 g de foies de volaille 90 g de crépine de porc 40 g de pistaches vertes sans peau 15 g de sel 1 œuf 2 cuillères à soupe de crème.
Pour celles qui font WW j'ai trouvé un super blog, dont j'ai déjà testé plein de recettes, ici : un gratin de pommes de terre super simple.
Voilà les beaux jours et j'aime préparer des terrines, c'est simple, bon et on peut la faire à l'avance.
Encore une variante du pain au thon qui se déguste sans fin.
J’avais repéré cette terrine dans un numéro hors-série de Cuisine Actuelle consacrée aux recettes de Sophie Dudemaine.
Je vous propose ce soir une charcuterie dégustée hier soir avec mon mari "une terrine de campagne" ; il raffole de la charcuterie, du coup, j'ai testé une recette découverte sur le site de FR3 Picardie.
Toutes les terrines en gelée sont pratiques pour les pique-niques, elles se transportent facilement et se préparent à l'avance.