Faire son propre foie gras est plus simple qu’il y parait.
Soufflé de Noël au foie gras avec Thermomix, recette d'un savoureux soufflé salé luxueux et bluffant, facile et simple à faire pour épater vos invités dès le début du repas.
Après le foie gras vapeur, je vous emmène vers d’autres saveurs, un mélange terre mer assez dépaysant mais pour autant délicieux.
Dans le Gers, pas de réveillon sans foie gras ! Nous sommes dans une région productrice et le canard tient une part importante dans la gastronomie locale.
J'ai fait un mélange de 2 recettes et après 2 essais (j'en ai mangé de la terrine en décembre!!!!), je suis arrivée à ce résultat assez bon,.
Foie Gras Poêlé sur Crème d'Asperges des Sables des Landes (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 escalopes de foie gras (ici de canard) 1 càs de farine 1 bouchon d'Armagnac Fleur de sel & poivre du moulin Pour la crème et les pointes d'asperges: 500 gr d'asperges.
Aujourd'hui une recette simplissime mais qui en jette Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de rôti de boeuf - 1 tranche de foie gras - 5 cerneaux de noix - Sel, poivre 1) Hacher les noix 2) Ecraser le foie gras à la fourchette et y incorporer les noix.