Le Top des recettes de Foie gras
Ravioles de foie gras aux truffes et jus au porto
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes pour le jus et 5 minutes pour les ravioles Pour 4 personnes La pâte à ravioles 200 g de farine 2 oeufs 1 cac d'huile d'olive sel 2 cubes de bouillon de volaille 20 g de beurre Pour la garniture 150 g de foie.
Foie gras mi-cuit et figues confites
Du pain aux figues, une petite gelée de piment d’Espelette, quelques belles tranches de foie gras mi-cuit, sans oublier de savoureuses figues confites du jardin, et voilà une entrée ou un apé…
FOIE GRAS #VEGAN
Avec la période des fêtes qui approche, j'étais curieuse de goûter du "foie gras" vegan, qu'on connaît aussi sous le nom de "faux gras".
Foie gras d'oie poêlé , poires au miel
Préparation : 20 mn Ingredients: 4 belles escalopes d'oie ou canard poires beurre ½ sel fond de veau porto 2 c a s de miel 1 c a c vinaigre de Xerès 800 g de pommes de terre 2 cuillères de graisse d’Oie 2 gousses d’ail Persil Sel et Poiv.
Crème brûlée au foie gras au Thermomix
Voici la recette de la crème brûlée au foie gras au Thermomix, une délicieuse crème caramélisée dans sa version salée, très facile à réaliser
Toats de foie gras
En complément des bouchées au foie gras et au pain d'épices, pour ceux qui ne sont pas trop sucré/salé, des toasts tout simples mais.
Suprêmes de poulet au foie gras truffé.
Les suprêmes de poulet au foie gras truffé étaient d'un moelleux incomparable! Les morilles accompagnaient à merveille la sauce au parfum délicieux
Bouchées de Foie Gras à la Confiture d'Oignons
Bouchées de Foie Gras au Confit d'Oignons (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 boîte de Foie Gras de Canard Entier 1 Confit d'Oignons au Vinaigre de Xérès, Rhum et Sirop d'Erable Quelques tranches de pain de mie complet Quelques tranches de pain de campagne.