Le Top des recettes de Charcuterie maison
Duo de foie gras
Ingrédients 4 personnes : 4 tranches de foie gras en torchon 2 belles tranches de brioche 4 tranches de foie gras frais 3 c a s de farine 1 c a s de mélange pour pain d’épice Fleur de sel 1 pomme verte 1 poire 3 c a s de pignon de pin grillés.
Rillettes de thon au curry ( 238 cal/ par personne)
Pour 4 personnes: 350 gr de thon au naturel ( poids net égoutté) Le jus de 1 citron vert 80 gr de.
Terrine de lotte
À préparer la veille, cette terrine idéale pour une réception, fait toujours son petit effet.
Terrine de saumon fumé au fromage frais
Type de plat : Entrée froide Cette entrée est facile à réaliser, les saveurs sont douces et fraiches.
Rillettes de thon
Idéales pour tartiner du pain en apéro ou bien pour tremper vos crudités, ou même dans une salade de riz ou de pomme de terre, ces rillettes de thon sont excellentes et peu caloriques ! Cette recet…
PÂTÉ MEXICAIN
Ingrédients : 2 lb de boeuf haché maigre 2 petits oignons, coupés finement 1/2 tasse de poivron vert, haché finement .
Terrine de saumon fume et fromage de chèvre
Ingrédients : 150 g Fromage de chèvre frais 80 g Saumon fumé en tranches 75 g Crème liquide 10 g Gélatine en feuilles 30 g Fenouil cuit sous vide 1 c à c Aneth haché surgelé 1 c à c d’Échalotes hachées surgelées Jus de citron jaune.