Le Top des recettes de Charcuterie maison
Pâté de la batteuse (végétalien, vegan) ?
Dans les Monts du Lyonnais, et dans le Forez on appelle «pâté» un gros chausson doré en forme de demi-lune, au rebord arrondi et ourlé, fourré aux fruits de saison: pomme, poire (ou pomme-poire), cerise.
Pâté bourbonnais
Une recette traditionnelle française de la région du Massif Central qui s'apparente à une tourte de pommes de terre dans de la pâte à pain ou de la pâ
Verrine de compotée de poires et sa mousse de foie gras
Voici une idée pour un apéritif présenté en verrine.
Foie gras poêle aux pommes aux épices
Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Ingrédient pour 4 personnes: 4 escalopes de foie gras cru d'environ 1,5 cm ' 4 pommes à chair assez ferme Un peu de jus de citron 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1 morceau de gingembre frais d'1.
Terrine Légère aux Deux Saumons
Terrine légère aux deux saumons ww, une savoureuse terrine légère ww à base de saumon frais et de saumon fumé, facile et simple à réaliser
Salade de magret de canard et foie gras
Ingrédients pour 4 personnes : Tranches de bloc de foie gras de canard au torchon 4 tranches fines de magret de canard fumé 4 tranches de magrets séchés 4 poignées de salade de votre choix 4 croutons ou (tranches de pain griller) 1 c à s de vinaigre.
