
Cette brioche est un gain de temps certain pour le petit déj’: pas besoin de tartiner les tranches de confiture, elles le sont déjà! J’ai repéré cette recette chez ma copinaute Maiwenn, qui elle-même la tient de Nadjibella.

Issue du Hors-Série n°2 (été 2017) consacrée aux tartes, Fou de Pâtisserie a réalisé un superbe décryptage des tartes de Cédric Grolet en le présentant ainsi :

Le printemps est bien arrivé au jardin, et mes lilas sont en fleurs et embaument le jardin.
Confiture de mirabelles et pommes Une de mes amies m'ayant donnée des mirabelles .

J'ai réalisé cette délicieuse confiture pour mes paniers de Noël.

Le coing est le fruit du cognassier, c'est un fruit de la taille et de la forme d'une poire, à la peau jaune et duveteuse, à la chair de couleur crème, très dure quand le fruit est cru, et plutôt âcre.
J'ai eu l'inspiration de cette recette, la semaine dernière sur un marché artisanal.

Bonjour ;Pour bien attaquer la semaine je vous présente ma confiture qui sera dans mes paniers gourmands pour Noël.