
Les mirabelles sont de retour, mais pour un temps toujours très limité, alors il faut vite saisir l'occasion d'en acheter et de les utiliser.

Gelée de pomme sauvage au piment Pour : 1kg250g Ingrédients : 1 kg de pommes sauvages, coupées en deux 4 ou 5 piments rouges frais ou séchés, grossièrement hachés, plus 1 piment rouge frais pour chaque bocal Sucre en poudre ou cristallisé Un peu de cognac.

Faire de la confiture sans un gramme de sucre peut paraître impossible, et pourtant c'est faisable.
J'ai testé cette recette pour faire un mini apéro avec mon mari.
Actuellement, les prés sont remplis de ces fleurs jaunes sans grande prétention : les pissenlis.

Choisir de mandarines à peau fine, adhérant bien à la pulpe Ingrédients pour 8 pots : 2 kg de mandarines 800 g de potimarron 3.