
Encore des franboises au dessert aujourd'hui avec cette Tarte framboise et mascarpone qui a été bien appréciée par petits et grands.
Tarte aux framboises à la crème de lait Une autre façon de faire la tarte aux framboises avec une base de tarte sablée et une crème pâtissière à la vanille au lait concentré sucré.

En ce lendemain de fête, mettons de côté les desserts trop riche et trop chocolat ! Je vous propose un peu de légèreté, un crumble poires-framboises avec un soupçon de chocolat blanc.

Cette année, mon figuier n’a pas été très généreux, le mauvais temps estival n’a pas du lui plaire, mais j’ai quand même la chance d’en profiter un peu.

Au fil des années, mes placards de cuisine sont bien remplis de matériel spécifique pour la pâtisserie, mais cela n'a pas toujours été le cas.

Mousse de litchis présentée dans une boule de Noël transparente, surmontée d'un coulis de framboise et de petites meringues à la rose
Mille-feuilles express aux framboises de Gordon Ramsay Une recette très simplifiée du mille-feuilles qui permet à ceux qui n'osent pas trop faire de la pâtisserie d'obtenir un bon dessert très rapidement, facilement et avec très peu d'ingrédients.

La recette du Gesundheitskuchen (gâteau de santé en allemand) tourne depuis quelque temps déjà sur la blogosphère.
Tiramisu aux framboises surgelées et tofu soyeux Une recette originale, rapide et diététique de tiramisu pour en manger sans culpabiliser … Bien entendu, il ne faut pas s'attendre à la consistance crémeuse du mascarpone mais la découverte du tofu soyeux.