
Les canelés bordelais, sont des gâteaux croquants et fondants.

La recette d’Eric Durnez, chef Guy Demarle Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 30 Minutes Temps de cuisson : 1 H 10 Minutes Nombre de parts : 6

Aujourd’hui dimanche, je vais me laisser aller à une douceur que toute la famille adoooore.

Célèbre trompe-l’œil de Jeffrey Cagnes, cet entremets se compose d’une coque en chocolat au lait garni d’une ganache montée à la vanille et d’un biscuit brownie au chocolat …

Pour 50 minis cannelés : - 1 litre de lait - pincée de sel - 4 oeufs entiers et 4 jaunes - 1 gousse de vanille - 2 cuilleres.