Le cannelé est une spécialité bordelaise à pâte molle et fondante, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d'une fine croûte caramélisée.

La recette des canelés est l'une des premières que j'ai publiée sur mon blog de cuisine en janvier 2010.

Rien de plus facile que de réaliser des cannelés, la délicatesse de la réussite vient sur la préparation de l'appareil au moins.

Les fameux Canelés de Bordeaux, ces petites gourmandises qui sentent le Rhum, la Vanille, et qui craquent sous la dent avec un coeur moelleux.

Vous ai-je déjà dit que je raffole des cannelés ? Avec sa coque croustillante, son coeur moelleux et son bon goût de vanille et de rhum, cette spécialité bordelaise ne peut pas vous laisser indiffé…
Une recette originale de cannelés qui a eu beaucoup de succès chez moi.

J'ai décidé de m'y lancer! je les ai vu pendant 5 ans dans toutes les boulangeries du Pas de Calais sans jamais en acheter! Vercit :.