L'été dernier j'ai acheté le fameux moule à canelés en silicone, depuis le temps que je les vois passer sur la blogosphère française! J'.
On ne peut bien sûr pas parler de produits de saison pour cette recette, mais mis à part le rhum et la vanille, elle peut néanmoins être réalisée avec des ingrédients locaux.

Il y a quelques années, nos amis de Paris étaient venus pour le Nouvel An et je leur avais fait découvrir certaines spécialités de chez mo.

Après mon premier essai, peu conventionnel, des "cannelés" non cannelés, je me suis procuré un moule pour pouvoir faire des vrais.

Ils ne sont pas très jolis ces Mini cannelés tout citron mais ils sont tellement moelleux et tellement parfumés qu'ils ont disparu en un clin d'œil.