Le Top des recettes de Bûche
Bûche crème pâtissière façon baba au rhum
Cette bûche est à réserver aux adultes, car même si l'alcool du rhum s'est évaporé lorsque le sirop à bouilli, le goût reste très prononcé.
La bûche Pomme et Miel d'après Vincent Guerlais : biscuit madeleine, mousse vanille, crémeux caramel, pommes façon Tatin et ganache montée au miel
Place à cette première bûche qui ouvre officiellement les festivités 2018.
Bûche forêt noire mascarpone
Après avoir testé hier une bûche forêt noire faite dans un moule gouttière avec de la mousse au chocolat, recette ici, je vous présente aujourd'hui une bûche forêt noire roulée mais cette fois ci sans mousse et réalisée à base de mascarpone.
BUCHE ROULEE CREME DE MARRONS MASCARPONE
Blog de cuisine facile et colorée, souvent végétarienne ou végétale
Buche roulée clémentines pistache
Ma première bûche roulée! Un biscuit Joconde bien sûr, garni de crème et mascarpone vanillée, clémentines imprégnées au sirop de verveine.
Le glaçage neutre de l’école Lenôtre, ou nappage patissier
Voici une recette simple donnée à l’école Lenôtre afin de glacer les gâteaux comme chez le patissier, cette recette permet une finition parfaite, brillante, et parfois colorée des gâteaux, bûches de Noël… Recette pour environ 1/2 l de nappage: 250 g.
