En Alsace, la tradition est que pendant la période de l’Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin).
Et voilà ma dernière fournée de Bredeles de Noël La ce sont des sprizt, toujours un.
Voici la dernière recette de mes paniers gourmands pour l’année 2017, des sablés au Nutella.
Ingrédients : 70 petits carrés de 4 x 4 cm La pâte à biscuit 180 g de beurre doux à température ambiante 125 g de sucre cassonade ou sucre roux 200 g de farine type 55 Une pincée de sel fin 1 cuillerée à café bombée de cannelle en poudre Le glaçage 1.
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Ces petites galettes sont délicieusement parfumées à l 'eau de fleur d'oranger ! Soit on aime ou on n'aime pas.
La pâtisserie alsacienne se résume souvent à ces représentants incontournables tels le kaeskueche, le mannele, les bredele, le kouglof ou encore le pain d'épices.