
Le Pumpernickel est un pain traditionnel au seigle, du Land allemand de Westphalie.

Sous le terme de bredele* se dissimule des dizaines de ces adorables et délicieux petits gâteaux alsaciens réalisés pour Noël, aux formes aux saveurs diverses.

Il n’y a pas de saison pour déguster de bons biscuits faits maison et avec le froid ambiant, il y a encore moins de raisons de s’en priver ! Ces bredeles/petits biscuits alsaciens sont …

Les délicieux bonhommes pain d'épices sont à la fête ! Découvrez cette recette de bredele 4 épices avec glaçage royal pour vos goûters gourmands.
Cette année j'innove : j'ai fait des bretzels aux noisettes ! Je ne les ai jamais fait car je n'avais pas le bon emporte pièce ! Je l'ai trouvé sur le marché de la Place Broglie à Strasbourg ! Pour deux plaques à pâtisserie, il faut : 125 g de beurre.
J'avais déjà fait ces bâtonnets aux noisettes il y a deux ans, cette année je vous les propose à nouveau.

C'est bientôt NOËL, j'ai voulu réaliser des bredele à la cannelle, et comme d'habitude j'ai fait une variante.

Ingrédients : 150 g de beurre doux 125 g de sucre glace 2 œufs 250 g de farine type 55 (ou type 45) 12 g de cacao non sucré 1 pincée de sel fin ½ cuillerée à café de levure chimique Pistoles de chocolat noir ou des morceaux de chocolat noir Préparation.