Salade, on en fait tout un plat: Batavia, trévise, roquette... Assaisonnements savoureux et recettes gourmandes
Aujourd'hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici...
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Tags :
Sauce, Entrée, Dessert, Salade, Moutarde, Rapide, Italie, Pâtisserie, Asie, Vietnam, Été, Fromage, Japon, France, Végétal, Espagne, Enfant, Assaisonnement, Allégé, Pourpier, Basque, Travers, Europe, Diabétique, Saison
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Aujourd'hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages.
Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'été au petit goût acidulé...
Autant de végétaux que l'auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)découvrir à travers un herbier de près de 40 salades à magnifier avec 15 assaisonnements variés et à cuisiner grâce aux 48 recettes de saison, dont 5 signées par des chef.
fes.
Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'été au petit goût acidulé...
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fes.
Caractéristique du produit
Editeur : Flammarion
Format : Illustré
Nombre de page : 176
Présentation : relié
Dimensions : 26.6 x 19.2 x 2.2 cm
Date de publication : 23/03/2022
Format : Illustré
Nombre de page : 176
Présentation : relié
Dimensions : 26.6 x 19.2 x 2.2 cm
Date de publication : 23/03/2022
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