L'agar-agar est une merveille de la nature.Cette poudre obtenue à partir d'une algue japonaise, possède des vertus innombrables qui en font un in...
Cuisiner les protéines végétales au quotidien, c'est facile !Manger des protéines chaque jour est indispensable pour notre organisme. On trouve des...
Intolérance digestive, allergies, préférence de goût, il est aujourd'hui très facile de remplacer le lait dans les préparations culinaires.Boissons...
La raw food, passeport pour une vie saine.Baisse d'énergie, troubles du sommeil, problèmes de peau, prise de poids, stress... adoptez une nouvelle...
Nous cherchons tous à manger mieux. Et moins « animal ». Cette bible très pratique vise à répondre à toutes vos questions autour du végétarisme, du...
Faits avec des fruits et des légumes frais ou surgelés, du yogourt, de la boisson végétale et du lait, du jus ou du tofu et de la glace pilée, les...
Une cuisine ludique et d'une gourmandise incomparable.Haricots, pois cassés, pois chiches, lentilles, lupin, soja... Savoureuses et économiques, ri...
Manger comme à la cantine, quelle drôle d'idée ! Pour beaucoup d'entre nous, le mot cantine ne rime pas vraiment avec gastronomie...Oui mais là, il...
Une base biscuitée, une masse de fromage crémeux, et pour le reste des ingrédients à rajouter à l'envi... Du traditionnel cheesecake américain à la...
500 recettes pour cuisiner des légumes sans jamais se lasser !À partir d'environ 50 légumes, classiques ou méconnus, à cuisiner de la tête aux pied...
Désherber son jardin en remplissant ses marmites... n'est-ce pas là le rêve de tout jardinier ? Et pourtant quoi de plus simple ! Recensez et ident...
Decouvrez les proteines vegetales
L'industrie alimentaire porte un intérêt croissant aux protéines végétales et au soja en particulier. Mais quelle doit être la place du soja dans n...
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Proposer une cuisine écologique, saine et originale... telle est la volonté des chefs Aymeric Vigneron et Louis Meriguet. Ils expriment leur concep...
Les fruits secs oléagineux (noisettes, amandes, noix, sésame...) sont nécessaires à un bon équilibre alimentaire : sources de protéines végétales,...
Reconnu pour ses qualités gustatives, le vinaigre l'est aussi pour ses qualités antiseptiques et thérapeutiques. Son emploi médicinal remonte à l'a...
Laitages vegetaux
Le Grand Précis des fruits à éplucher est un ouvrage entre botanique, cuisine et humour pour tout comprendre du monde ô combien sucré et végétal de...
Découvrez l'or végétal !Fruit rafraîchissant à la couleur d'un beau jaune pétillant et à la saveur acidulée, le citron est ce que l'on appelle un a...