Recettes du sud

Des salades parfumées aux incontournables plats de pâtes, ce sont toutes les saveurs de la Méditerranée qui sont proposées, pour toutes les occasi... Voir la suite


Description produit



Des salades parfumées aux incontournables plats de pâtes, ce sont toutes les saveurs de la Méditerranée qui sont proposées, pour toutes les occasions, à travers 110 recettes : carpaccio de thon, gaspacho andalous, salade niçoise, stifado grec de poulet, légumes grillés ou pizza turque en chausson, ainsi que de délicieuses douceurs sucrées comme une tarte aux figues caramélisées ou des churros...

Caractéristique du produit


Editeur : Larousse
Nombre de page : 240
Présentation : broché
Dimensions : 24.5 x 17.5 x 2.2 cm
Date de publication : 12/05/2010

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