Carpaccio

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Mes petites recettes magiques - aux pommes

Mes petites recettes magiques - aux pommes

Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours... » Ce vieux proverbe est confirmé par de nombreuses études. Crue, cuite ou en jus, la pomme e...

Je cuisine les fanes

Je cuisine les fanes

L'épluchage des fruits et légumes (à la condition qu'ils soient bio), nous prive de très précieux micro-nutriments (vitamines, minéraux, polyphénol...

Des couleurs dans notre assiette : anthocyanes, carotenes, chlorophylle... nos alliés santé

Des couleurs dans notre assiette : anthocyanes, carotenes, chlorophylle... nos alliés santé

Dans mon assiette, les couleurs c'est la santé ! 80 recettes pour conjuguer plaisir, esthétique et vitalité !- Un livre coloré et appétissant, qui...

Fêtes : facile, rapide, bon !

Fêtes : facile, rapide, bon !

Des repas de fêtes réussis.Le livre idéal pour réaliser un menu festif et régaler vos convives avec des recettes savoureuses, créatives et incontou...

Fruits rouges, je vous aime...

Fruits rouges, je vous aime...

Qui n'a jamais picoré des fraises des bois gorgées de soleil, des myrtilles ou des mûres au cours d'une balade ? À leur simple évocation, les fruit...

L'huile d'olive, dix facons de l'accommoder

L'huile d'olive, dix facons de l'accommoder

Dans une société globalisée et planétaire où les cultures se mêlent et communiquent, l'huile d'olive, symbole de la Méditerranée, est appréciée de...

La fraise, dix façons de la préparer

La fraise, dix façons de la préparer

- Fraises au vieux parmesan - Salade de langoustines, vinaigrette de fraises - Clafoutis aux carrés de chocolat, parfum de lavande - Gratin de fra...

Cru - carpaccio, tartares et préparations variées

Cru - carpaccio, tartares et préparations variées

le cru, plus qu'une façon de cuisiner, est un art de vivre à part entière. réaliser chez coi tartares, carpaccios et autres préparations crues est...

Tout carpaccio - 30 recettes de carpaccio salés et sucrés

Tout carpaccio - 30 recettes de carpaccio salés et sucrés

Cru, sain et frais ! sucré et salé ! le carpaccio se décline, se marie, se sublime ! il est idéal pour privilégier des ingrédients santé : viande,...

Agrumes, je vous aime... subtils ou contrastés !

Agrumes, je vous aime... subtils ou contrastés !

Originaires d'Asie, les agrumes ont rapidement conquis le monde entier : vitaminés, légers, délicatement sucrés ou délicieusement acidulés, ils ava...

Des recettes qui tranchent - le carpaccio

Des recettes qui tranchent - le carpaccio

J'ai depuis toujours une passion pour le carpaccio. Il est devenu incontournable pour nos déjeuners du samedi et le premier objectif de mon marché...

Petits plats minceur

Petits plats minceur

Vous souhaitez vous régaler de bons petits plats tout en gardant la ligne ? Découvrez 100 recettes légères et faciles à préparer, pour une cuisine...

1001 idées pour inviter sans stresser

1001 idées pour inviter sans stresser

250 recettes pour répondre à 5 thèmes anxiogènes pour les cuisiniers amateurs :-          Quand on manque de temps Tout préparer tout la veille :...

Recettes du sud

Recettes du sud

Des salades parfumées aux incontournables plats de pâtes, ce sont toutes les saveurs de la Méditerranée qui sont proposées, pour toutes les occasi...

Tartares et carpaccios

Tartares et carpaccios

végétariens, à la viande, aux poissons ou aux fruits, tartares et carpaccios se déclinent avec gourmandise (tartare de légumes d'hiver aux noix, t...

Accords, mets, et vins

Accords, mets, et vins

Après les succès des mini-livres Cuisine du monde, Pâtisseries, Chocolat. voici un Accords Mets et Vins : 4 mini-livres, 80 recettes, avec pour ac...

La volaille

La volaille

Poulet en croûte de sel, pintade rôtie au chou, carpaccio de magret de canard aux cèpes, goujonnettes de dinde, bouillon de poule, cailles aux éch...

Diététique gourmande

Diététique gourmande

Dans un écrin intemporel, aux portes de la Cité corsaire, les Thermes Marins de Saint-Malo invitent au repos du corps et de l'esprit. Dans une atm...

La cuisine merveilleuse d'olivier streiff

La cuisine merveilleuse d'olivier streiff

Possédant un univers bien à part, Olivier Streiff a su insufflé à ses créations culinaires sa part de mystère et de gourmandise. A la recherche de...

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