Les fromages des alpes du nord - une culture de la montagne
Abondance, Beaufort, tome des Bauges et tomme de Savoie, persillés, chevrotins et autre bleus.les fromages des Alpes du Nord sont un véritable patr...
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Abondance, Beaufort, tome des Bauges et tomme de Savoie, persillés, chevrotins et autre bleus.
les fromages des Alpes du Nord sont un véritable patrimoine vivant.
les fromages des Alpes du Nord sont un véritable patrimoine vivant.
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Une saveur venue des siècles - gruyère, abondance, beaufort, comté
A travers les alpes et le jura, par monts et par vaux, cet ouvrage nous emmène à la recherche de l'histoire savoureuse d'une grande famille de fromages : celle du gruyère qui comporte bien sûr le célèbre fromage de même appellation, mais aussi des enfants illustres comme le comté, le beaufort, l'abondance, l'emmental.
La tarte au fromage blanc
Que cuisiner pour faire plaisir à toute la famille ? Une tarte et du fromage.
Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitane t.1 - les fromages
Qu'y a-t-il de commun entre la puissance brute et animale du roquefort et la rondeur terrienne de la tomme des Pyrénées ? Entre le fondant du laguiole et le velouté du pérail ? Une rencontre entre une terre et ses habitants assurément.
NATURE
Avec ce premier livre, le jeune chef partage son amour d'une cuisine authentique et inventive.
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Quiche aux blettes, tomme de brebis et oignons rouges
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Truffade (végétalien, vegan) ?
D?une rusticité savoureuse, la truffade (ou le truffado) associe trois productions qui «chantent» la bonté des terroirs auvergnats: la pomme de terre, la tomme fraîche de cantal (remplacée par du fromage végétal) et l'ail.
Gratin de Crozets aux Endives et Reblochon
Bonjour, un petit gratin bien hivernal encore, après celui aux crozets, Tomme de Savoie et Cancoillotte, voici celui au Reblochon et aux endives! Je suis définitivement conquise par les crozets en …
Gratin de Crozets au Sarrasin, Cancoillotte, Jambon et Tomme de Savoie IGP
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Les endives à la flamande sont un classique de la cuisine d'automne et d'hiver.
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Echappée Belle Tomme de Savoie IGP, jour 3 : Annecy, Pierre Gay, Jacques Dubouloz et Philippe Rigollot
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Courgettes farcies à la tomme de brebis
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Mugcake Potimarron Jambon Cru et Tomme de Savoie IGP
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Bonjour! Une petite recette bien gourmande aujourd’hui! Oui, oui, avec de la Tomme de Savoie! et pas n’importe laquelle, une Tomme de Savoie Fermière, oui m’ssieurs dames, le top …
Macaron à la farine de châtaigne version salée
Ici, pour mon buffet de Noël, j'ai juste assemblé des coques de macarons à la châtaigne avec des disques de tomme de Savoie et de viande des.
Hot-dog tomme de Savoie, oignon rouge
Un hot-dog vite fait pour quand on a la flemme, hi!!!! Une idée de "L'atelier du hot-dog de Little Fernand".
Matouille revisitée
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Financiers à la Tomme de Savoie IGP
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