Description produit


Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise !
Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients...
Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises !
Comment façonner les sushi ?
Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ?
Comment se compose un repas japonais ?
Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ?
Comment garnir et emballer son bento ?
En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !

Caractéristique du produit


Editeur : Mango
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 128
Présentation : broché
Dimensions : 23.5 x 18.5 x 1.4 cm
Date de publication : 17/05/2019

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