Le livre de référence de la cuisine indienne ! Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne.
La cuisine indienne végétarienne en 150 recettes innovantes, savoureuses et faciles à préparer.
Par la richesse de ses arômes et la variété de son répertoire, la cuisine indienne rencontre aujourd'hui de plus en plus d'amateurs.
Des recettes, des anecdotes, des histoires.
Des recettes riches en épices et en saveurs Naans au fromage, galettes fourrées au chou-fleur, brochettes de poulet tandoori, poulet tikka en brochettes, curry de calamars, butter chicken, biryani royal, chutney à la coriandre et à la menthe, raïta de tomates, oignons et concombre, meethi lassi.
Sandra Salmandjee, alias Sanjee, créatrice du blog Bollywood Kitchen, partage avec nous sa cuisine indienne de tous les jours : petits déjeuners et brunchs, plats rapides du quotidien, apéros dînatoires, dîners entre amis, cuisine familiale et recettes végétariennes.
La cuisine du monde facile et rapide à partir d'ingrédients disponibles partout !La cuisine indienne en 4 ingrédients seulement !Fini les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes indiennes en 4 ingrédients disponibles partout, sans avoir à courir les magasins spécialisés.
La cuisine indienne
La cuisine indienne
La cuisine indienne est festive, colorée et offre une telle palette de saveurs qu'elle satisfait tous les appétits, même les plus difficiles ! L'usage des épices, qu'elles soient pimentées ou seulement parfumées, est incontournable et tout l'art culinaire indien réside dans la façon de les assembler pour qu'elles réjouissent votre palais tout en soignant votre corps.
Petit livre de cuisine indienne
Lors de son voyage en Inde en 1991, Florence Pomana a découvert un florilège de sensations nouvelles, des saveurs et une expérience gustative uniques.
Jean papin, grand coureur de terres et traducteur du sanskrit, ouvre pour nous la porte du jardin secret des épices.
Au IXe siècle, Bagdad connut un développement extraordinaire dans tous les domaines, sous l'impulsion de quelques grands califes 'abbâssides ouverts aux influences orientales (persanes et indiennes) et occidentales (grecques).
Depuis sa petite enfance, Beena vit la passion de la cuisine, transmise par Padmavathi, sa mère, et toutes les femmes de sa famille.
C'est en toute légitimité que Khanh-Ly, 23 ans, heureuse gagnante de la saison MasterChef 2015 et qui s'est distinguée pour sa créativité, nous propose un florilège de recettes étonnantes qu'elle adresse à tous ceux curieux de découvrir et de partager en toute simplicité une cuisine gourmande, facile et bluffante.
Du bonbon piment au rhum arrangé, 44 recettes traditionnelles parmi les plus connues Caris, rougails, massalés.
En 1995, Michel Troisgros et son épouse Marie-Pierre ont ouvert un « café-restaurant-épicerie » à côté de la Maison Troisgros, leur restaurant trois étoiles de Roanne.
Des Acras au Ti'punch, 43 recettes traditionnelles parmi les plus connues Dombrés, matété, colombos, fricassées.
Avec la Moqueca de peixe, mettez du soleil dans votre assiette! La moqueca est une recette typique\nment brésilienne dont l’origine se situe à Salvador de Bahia.
Vendredi 09 avril 2010, atelier cuisine à Villabé, le thème était des terrines de poisson pour vos buffets de printemps et d'été.
Aujourd'hui je vous propose mon 3ème défi pour faire manger du poisson aux enfants.
Voici une des recettes réalisées lors de mon atelier de démarrage samedi avec Jacqueline .
Dans cette assiette il y a 3 sortes de cuissons différentes, plat réalisé pour les 35 ans de mon homme, j'ai eu envie de mettre les petits plats dans les grands, même si môssieur ne se rend pas bien compte du travail fourni dans cette assiette/ M'enfin.
Mon homme et mon fils s'étant lancés dans la chasse, je me suis moi lancée dans les terrines.
Petites terrines de courgette aux trois fromages Recette du blog : Délices Cookie’s - http://delicescookies.
Suite à une journée de chasse avec un ami, mon homme ramène 4 faisans, donné gentillement par l'équipe de chasseur.
Cette recette de filets de merlu au four est délicieuse.
Je vous présente aujourd'hui une petite boite de conserve de poisson qui a fait son entrée dans ma cuisine.
Apprenez comment faire un délicieux merlu au four, très saine.
On fait dans la cuisine légère et équilibrée aujourd'hui avec ce merlu surmonté d'un petit crumble.
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : 450 g de filet de merlu 3 blancs de poireau .
Des petites terrines de filets de turbot aux poireaux servies froides avec des œufs de truite.
Bonjour à tous ! Ces petites terrines seront idéales pour un repas léger sous le soleil.
Une entrée parfaite en ces jours de grande chaleur, c’est frais et léger, une belle entrée en matière avant un barbecue par exemple.
Un jour sans inspiration, sans trop l’envie de cuisiner, pourquoi ne pas préparer vite fait, bien fait des terrines au thon et aux légumes ? Sachant que les légumes se résument à une.
Je trouve que les terrines de poissons sont très appréciées aussi l'été que l'hiver au moment de Noël.