Boeuf & veau limousins, 28 recettes innovantes et abordables
Les AFAMÉS ne sont pas trop de 14 pour mettre en scène le boeuf et le veau Limousins?: la classique côte de boeuf côtoie la canaille tête de veau,...
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Tags :
Veau, Boeuf, Dessert, Chocolat, Alcool, Bière, Rapide, Pâtisserie, Viande, Accompagnement, Vin, Paleron, Viande blanche, Côtes
Les AFAMÉS ne sont pas trop de 14 pour mettre en scène le boeuf et le veau Limousins?
: la classique côte de boeuf côtoie la canaille tête de veau, le réconfortant paleron voisine avec la mystérieuse araignée, le faux-filet se glisse à côté de la tende de tranche...
28 recettes pour (re) découvrir la diversité et la richesse de la viande Limousine, présentée avec des accompagnements aussi variés que gourmands.
Sophie Lafon, sommelière, nous propose les meilleurs vins et bières du Sud-Ouest pour accompagner ces recettes.
Claude Prigent, photographe, capture dans son objectif recettes et portraits de chefs (regards-culinaires.
com).
Caractéristique du produit
Format : Illustré
Nombre de page : 96
Dimensions : 24.6 x 17.7 x 1.6 cm
Date de publication : 25/09/2020
Nombre de page : 96
Dimensions : 24.6 x 17.7 x 1.6 cm
Date de publication : 25/09/2020
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