Almanach des gourmands
> Chaque semaine, le lecteur retrouve 2 recettes (galette des rois à la frangipane, financiers à la pistache, confiture de marrons, cheese-cake au...
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Pomme de terre, Oeuf, Blette, Patate douce, Dessert, Fraise, Pêche, Chocolat, Sucre, Crème, Alcool, Piment, Biscuit, Boisson, Thé, Cake, Gâteau, Tarte, Sucré, Confiture, Pâtisserie, Noël, Pistache, Liqueur, Cheesecake, Glace, Café, Chantilly, Confiserie, Accompagnement, Vin, Galette des rois, Fruit, Nutella, Epiphanie, Frangipane, Bergamote, Financier, Anis, Fraise tagada, Vin chaud, Épice, Cookie, Céréale, Légume, Epicé, Mille feuilles, Herbes aromatiques, Fleur, Chaud, Calisson, Patate, Limonade, Fruit à coque, Saison
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Livre, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Desserts, Vins - Spiritueux, Noël, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine traditionnelle, Biscuits, Chocolat, Confitures, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Livres alcools et spiritueux, Livres sur le vin, Boissons, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes
> Chaque semaine, le lecteur retrouve 2 recettes (galette des rois à la frangipane, financiers à la pistache, confiture de marrons, cheese-cake au citron.
) et des rubriques thématiques pour aborder l'année en toute gourmandise : - Sur les marchés, cette semaine : tous les bons produits de saison pour profiter au mieux des fruits et des produits du marché.
- A vos marques : la petite histoire de la naissance et du succès des marques emblématiques : Nutella, Alsa, fraise Tagada, Chocolat Lindt, BN, Tropicana, Bonne Maman, Philadelphia, Chocolat Bonnat !
- Le bon geste : tous les trucs, astuces, tours de main pour tout réussir en pâtisserie.
- Touche perso : cardamome, anis ou lavande, coup de projecteur sur les herbes et épices qui réveillent le sucré.
- Produit star : oeufs, céréale ou miel, qu'ils soient communs ou rares, tous les produits indispensables de la cuisine sucrée.
- Autour d'un verre : vin ou liqueur, comment accompagner les desserts.
- Thé et café : les origines, caractéristiques et modes d'emploi de grands crus de thé et de café.
- Envies d'ailleurs : à la découverte des gourmandises des cinq continents.
- Frais ou chaud : comment faire soi-même ses boissons sucrées, du vin chaud épicé à la limonade - Desserts d'antan : une introduction aux grands classiques de la pâtisserie (religieuse, éclair, millefeuille.
) - Bonbons et confiseries : tous les petits péchés mignons, de la bergamote de Nancy au calisson d'Aix - Insolite : à la découverte d'ingrédients inhabituels, pour un plaisir sucré détonnant (betterave, piment ou patate douce).
- Le dicton de la semaine pour démarrer la semaine dans la bonne humeur.
> Des focus sur les grandes tendances sucrées de l'année, saison après saison : les desserts de Noël, la crème chantilly, les macarons, les fleurs comestibles, les confitures, les tartes aux fruits, les glaces et sorbets, la pâtisserie contemporaine, les cookies et autres biscuits d'Outre-Atlantique...
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Desserts et gourmandises aux fruits
Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui ! quel plaisir qu'un petit thé de 5 heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saison.
Gâteaux et gourmandises sans sucre, 2e éd
Les Français sont de grands consommateurs de sucre.
Desserts aux légumes
Peut-on réaliser des pâtisseries gourmandes et saines ?Tout réside dans le choix des ingrédients que nous utilisons.
Petits plats made in france - le meilleur de nos régions en 40 recettes authentiques & inédites
Ce livre propose de partir à la découverte des trésors culinaires des régions de France.
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Mug cake chocolat banane Mug cake chocolat banane, bonjour ! Voilà une idée de mug cake chocolat banane hyper rapide pour une gourmandise prête en moins de cinq minutes !! La mode mug cake est un peu passée, elle avait fait un vrai carton sur le net.
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Tarte poire pralinoise
Tarte poire pralinoise, Selem alaykoum/Bonjour,Tarte poire pralinoise,j’aime les tartes sous toutes leur forme,c’est simple à préparer et si bon,que je ne me lasse jamais d’en faire!Et pour le nouveau défi de recette autour d’un ingrédient,j’ai décidé.
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Cookies aux éclats d'amandes sans beurre ni oeufs Un jour ma fille qui aime la pâtisserie voulait préparer des cookies mais nous avions plus d'oeufs, plus de beurre.
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Avant de vous parler de mes petits sablés, je vais d’abord vous présenter la confiture! Elle faisait partie d’un très joli colis reçu de la part du Diamant Noir, un site qui vend de bons produits du terroir provençal.
Galette des rois au chocolat
Toute attentionnée aux recettes pour les fêtes, j’en avais oublié l’épiphanie! Et pour cause, cette année, à peine remis du réveillon (plus difficilement pour certains… ils se reconnaîtront!) qu’il faut déjà attaquer la galette! Chaque année, j’aime.
Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger
Cette recette d'Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n'y a aucun difficulté et le résultat est tout simplement excellent ! Par rapport à la recette initiale j'ai doublé les quantités pour la compotée de fraises.
Carrés noix de coco nutella ultra fondants!!
Carrés noix de coco nutella ultra fondants!! carrés noix de coco nutella ultra fondants!! Tout est dans le titre mes amis se sont des carrés noix de coco ultra fondant mais alors j’ insiste vraiment sur le” ultra” car ils sont vraiment mais vraiment.
Ma galette des rois à la frangipane
Et bien oui, hier jour d’épiphanie, j’ai fait ma galette… et pour une fois, avec ma propre pâte feuilletée! Évidemment, maintenant que j’ai mon super thermomix, c’est un vrai jeu d’enfant, ce n’est pas Kashyle qui dira le contraire! D’habitude je la.
Mousse de mangue au rhum arrangé
La saison de la mangue bat son plein, aussi profitons-en pour préparer de bons desserts parfumés! Après ma tarte soleil et l’entremets au chocolat blanc, je vous propose une mousse toute aérienne, tellement légère qu’on a l’impression de manger un nuage!.
Sorbet à la fraise et au basilic sans sorbetière
Les sorbets seraient originaires de Chine et auraient été mis au goût du jour en Italie par Marco Polo lors de son retour de voyage en Chine.
Quand les mirabelles se prennent pour des fraises...
… Ça donne une tarte délicieuse!! Une fois n’est pas coutume, mon chéri voulait une tarte aux mirabelles avec de la crème pâtissière! en bonne épouse (enfin pas encore mais je n’ai pas trouvé le bon terme!!), je m’exécute! Pour une fois, j’ai voulu.
Tarte Frangipane aux Abricots
Ceux qui me suivent et me connaissent ont certainement compris que je craque pour les tartes quelles soient sucrées ou salées Si vous aimez la frangipane et les fruits qui à la sortie du four sont encore des fruits je vous conseille vivement cette.