Confiserie

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100 recettes pour les filles qui veulent mincir sans faire trop d'effort

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Quand l'appel du frigo est plus fort que la raison et que vous ne pouvez résister à une succulente tarte au citron, adoptez les gestes qui sauvent...

Les desserts aux bonbecs

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Né de la rencontre entre un cuisinier aguerri et une jeune photographe, voici un ouvrage pep's et tonique, sucré et délicieux... Pas un précis de c...

Plaisirs sucrés d'auvergne : la tradition au goût du jour !

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Edité en partenariat avec l'association Puy Confit, ce livre a pour but d'illustrer la modernité et la plasticité des plaisirs sucrés typiquement a...

Le sucre, dix façons de le préparer

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Je ne sais pas faire la cuisine. La pâtisserie, n'en parlons pas et les acrobaties de confiserie me glissent entre les doigts. Forte en théorie, mi...

Recettes authentiques - pains, fromages frais, conserves, charcuteries, confiseries

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Faire son saumon fumé ou son saucisson, c'est possible, facile et bon !Voici 110 recettes pour fabriquer de ses mains tous les produits du quotidi...

La pastille vichy

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Certains considèrent la pastille Vichy comme un peu désuète. Répondons avec Aragon que « ne s'éteint que ce qui brilla ». D'autres, et ce sont les...

Couleur caramel

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Craquant, fondant, crémeux, onctueux, le caramel apporte à toutes les préparations un irrésistible parfum d'enfance. Il a ses inconditionnels, mai...

Je sais faire la patisserie - plus de 900 recettes de gateaux, d'entremets, de confiserie

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- Gâteaux, tartes, mousses, crèmes, entremets, boissons, glaces, bonbons et confiserie : toute la pâtisserie à la portée de tous.- Plus de 900 rec...

Irrésistible chocolat

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Plus de 65 recettes au chocolat déclinées en 7 chapitres : biscuits et petits gâteaux, cakes et gâteaux, tartes et tourtes, desserts chauds, desse...

Simplissime - le livre de desserts le + facile du monde

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Après le succès de Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde. Jean-François vient cette fois à la rescousse des becs sucrés avec Si...

500 desserts pour se régaler

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500 recettes de succulents desserts pour tous les goûts : du chocolat, des desserts à base de fruits, des crèmes, des mousses mais aussi des dess...

Fraise

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Sucrée et acidulée, habillée de sa robe rouge vermillon, la fraise est une petite bombe de saveurs. Ce livre en révèle tous les secrets (de son mo...

Bonbons de toujours

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L'association OuyenA est née en 2011 de la volonté de partager une passion pour les spécialités culinaires, alliances entre un terroir et un savoi...

Almanach des gourmands

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> Chaque semaine, le lecteur retrouve 2 recettes (galette des rois à la frangipane, financiers à la pistache, confiture de marrons, cheese-cake au...

Petit secrets de cuisine - mignardises et confiseries

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Macarons, cannelés, financiers, mendiants, guimauve, nougatine... Avec cet ouvrage pratique et superbement illustré, réussissez chez vous les meil...

Traité de pâtisserie: École Lenôtre

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Le Traité de pâtisserie a été publié pour la première fois en 1909 par Émile Darenne et Émile Duval.C'est un oracle auquel tout pâtissier pourra se...

L'atelier des confiseries bio NED

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100% bio, garantis sans additifs et sans conservateurs !Des bonbons à fabriquer soi-même : guimauves en cube bien roses (celles qui finissent dans...

Simplissime desserts avec magnet

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La Confiserie

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Après son premier opus sur les petits gâteaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l'univers sucré et coloré de la confiserie....

Le grand manuel du confiseur

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100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.Pâtes d'amande...

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