Liqueur
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Liqueurs à l'ancienne
Voici une centaine de vieilles recettes qui vous aideront à entreprendre facilement vos liqueurs, avec en plus, la certitude de ne consommer que des produits de première qualité Nous avons choisi des recettes particulièrement faciles à réaliser.
La cuisine des plantes de mon jardin - saveurs et parfums
35 fiches pratiques pour tirer le meilleur parti des trésors de nos jardins.
Faites vos apéritifs et vos liqueurs à votre goût
Faites vos apéritifs et vos liqueurs à votre goût
Les recettes de ma grand-mére
nos grands-mères confectionnaient des produits dont elles emplissaient les armoires.
L'ivresse des sommets - eaux-de-vie, liqueurs et autres breuvages des alpes
Chartreuse, génépi, absinthe, gentiane et tant d'autres noms sont des spiritueux emblématiques des Alpes.
Cuisine traditionnelle des cevenols
Les Cévenols ont toujours su composer avec les ressources du terroir et leur cuisine est à cette image.
Boissons retrouvées de nos campagnes
D'Est en Ouest, du Nord au Sud, les campagnes françaises sont riches de boissons artisanales, dont les recettes étaient autrefois soigneusement conservées dans des cahiers d'écolier.
Dijon et son cassis : en 63 maisons de liquoristes depuis 1841
Rares sont les ouvrages sur l'histoire des hommes et des femmes qui ont fait la réputation de la liqueur de cassis de Dijon.
La canelle - dix façons de la préparer
La cannelle est une épice étonnante et attachante, une copine rigolote dont on n'imagine pas partager la vie mais qu'on ne peut se résoudre à abandonner.
Encyclopedia of cognac - vineyards, stills and wine cellars
The area this encyclopedia explores-the Charente and Charente-Maritime, «les Charentes»-is tied together by the eponymous river and produces the world's most famous brandy, Victor Hugo's «liqueur of the gods»: cognac.
Tous les chemins mènent aux rhums
Retrouvez dans le coffret Tous les chemins mènent aux rhums un livre 25 délicieuses recettes autour du rhum : des rhums arrangés aux de punchs en passant par des liqueurs , à réaliser dans une bouteille en verre gravée de 1,1 litre et son lot de 4 bouchons en liège, pour siroter avec modération, dans 4 verres gravés assortis.
Shot creator
Vous avez invité vos amis et vous cherchez des idées de boissons ? Lancez les dés pour obtenir la composition de votre cocktail : une dose d'alcool fort (whisky, vodka, rhum.
40° et plus
QUE VOUS SOYEZ NÉOPHYTE OU CONNAISSEUR, DÉCOUVREZ 200 RÉFÉRENCES D'ALCOOLS DE QUALITÉ, ORIGINAIRES DU MONDE ENTIER ! Gin, whisky, cognac, armagnac, vodka, tequila, mezcal, rhum et autres liqueurs : chaque référence est accompagnée d'une description, d'une note de dégustation et d'anecdotes insolites.
Liqueurs et boissons d'autrefois : recettes de nos grands-pères
Découvrez tous les secrets de fabrication des boissons de famille.
Les grandes liqueurs du massif central
Au coeur du riche patrimoine gastronomique du massif central, la Gentiane Salers et la Verveine du Velay font partie des saveurs authentiques les plus prisées.
Le code gourmand
Dans son Code gourmand, Horace Raisson énumère les règles de bienséance pour être un véritable amphitryon.
La table du verger, jus de pomme et cidre
Le jus de pomme et le cidre artisanaux, élaborés à la ferme, font partie des goûts qui rappellent l'enfance.
Cuisine au pastis, à l'absinthe et liqueurs de provence
La cuisine provençale est une cuisine du soleil où l'huile d'olive, les légumes et les plantes ont un rôle prépondérant.
Le génépi
Emblématique de la montagne comme l'édelweiss, le génépi jouit de l'aura qui entoure les choses inaccessibles.
Nouveau manuel complet du distillateur liquoristique
Nouveau manuel du distillateur liquoriste contenant l´art de fabriquer les sirops, les spiritueux parfumés, les huiles essentielles, les eaux distillées, les ratafias et les hypocras et renfermant toutes les recettes et formules des liqueurs distillées et par infusion le plus généralement en usage ainsi que la préparation des fruits à l´eau de vie et au sirop.