Liqueur
76 articles
Liqueurs à l'ancienne
Voici une centaine de vieilles recettes qui vous aideront à entreprendre facilement vos liqueurs, avec en plus, la certitude de ne consommer que de...
La cuisine des plantes de mon jardin - saveurs et parfums
35 fiches pratiques pour tirer le meilleur parti des trésors de nos jardins. Nos jardinets recèlent des biens précieux que Myriam Desestrés se prop...
Faites vos apéritifs et vos liqueurs à votre goût
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Les recettes de ma grand-mére
nos grands-mères confectionnaient des produits dont elles emplissaient les armoires. comme elles, prenez le temps de vous faire plaisir en redécouv...
L'ivresse des sommets - eaux-de-vie, liqueurs et autres breuvages des alpes
Chartreuse, génépi, absinthe, gentiane et tant d'autres noms sont des spiritueux emblématiques des Alpes. Quintessence de la flore de montagne, ils...
Cuisine traditionnelle des cevenols
Les Cévenols ont toujours su composer avec les ressources du terroir et leur cuisine est à cette image. Châtaignes, champignons, gibier de la forêt...
Boissons retrouvées de nos campagnes
D'Est en Ouest, du Nord au Sud, les campagnes françaises sont riches de boissons artisanales, dont les recettes étaient autrefois soigneusement con...
Dijon et son cassis : en 63 maisons de liquoristes depuis 1841
Rares sont les ouvrages sur l'histoire des hommes et des femmes qui ont fait la réputation de la liqueur de cassis de Dijon. Depuis 1841, près d'un...
La canelle - dix façons de la préparer
La cannelle est une épice étonnante et attachante, une copine rigolote dont on n'imagine pas partager la vie mais qu'on ne peut se résoudre à aband...
Encyclopedia of cognac - vineyards, stills and wine cellars
The area this encyclopedia explores-the Charente and Charente-Maritime, «les Charentes»-is tied together by the eponymous river and produces the wo...
Tous les chemins mènent aux rhums
Retrouvez dans le coffret Tous les chemins mènent aux rhums un livre 25 délicieuses recettes autour du rhum : des rhums arrangés aux de punchs en p...
Shot creator
Vous avez invité vos amis et vous cherchez des idées de boissons ? Lancez les dés pour obtenir la composition de votre cocktail : une dose d'alco...
40° et plus
QUE VOUS SOYEZ NÉOPHYTE OU CONNAISSEUR, DÉCOUVREZ 200 RÉFÉRENCES D'ALCOOLS DE QUALITÉ, ORIGINAIRES DU MONDE ENTIER ! Gin, whisky, cognac, armagnac...
Liqueurs et boissons d'autrefois : recettes de nos grands-pères
Découvrez tous les secrets de fabrication des boissons de famille... ces bonnes recettes ancestrales et toujours artisanales. Comment confectionner...
Les grandes liqueurs du massif central
Au coeur du riche patrimoine gastronomique du massif central, la Gentiane Salers et la Verveine du Velay font partie des saveurs authentiques les p...
Le code gourmand
Dans son Code gourmand, Horace Raisson énumère les règles de bienséance pour être un véritable amphitryon. il nous fait part de ses astuces pour av...
La table du verger, jus de pomme et cidre
Le jus de pomme et le cidre artisanaux, élaborés à la ferme, font partie des goûts qui rappellent l'enfance. Au travers de leur riche histoire, de...
Cuisine au pastis, à l'absinthe et liqueurs de provence
La cuisine provençale est une cuisine du soleil où l'huile d'olive, les légumes et les plantes ont un rôle prépondérant.Ce sont ces dernières qui...
Le génépi
Emblématique de la montagne comme l'édelweiss, le génépi jouit de l'aura qui entoure les choses inaccessibles. Petite plante connue des seuls initi...
Nouveau manuel complet du distillateur liquoristique
Nouveau manuel du distillateur liquoriste contenant l´art de fabriquer les sirops, les spiritueux parfumés, les huiles essentielles, les eaux disti...