Recettes d'une Crétoise61 recettes
Recettes de Crète et Grèce
Cocktail à l’ouzo et au jus de grenade - Recettes d'une Crétoise
L'ouzo grec a une grande place à la table grecque. Découvrez sa fabrication, ses ingrédients et sa culture. Vous pouvez accompagner les mezzes grecs.
Cocktail au raki et aux fruits rouges - Recettes d'une Crétoise
Le cocktail au raki et aux fruits rouges est un cocktail grec inestimable. Vous pouvez le préparer avec de l'alcool ou pas. découvrez tous les secrets de la grenade. Sans calories et très rafraichissant pour l'été.
Cocktail au raki - Recettes d'une Crétoise
Profitez un bon cocktail grec à base de raki, du citron vert et d'eau gazeuse. Le raki est à base de marc de raisin et vous pouvez faire des excellents cocktails.
Café frappé - Recettes d'une Crétoise
Tous les secrets sont là pour un café frappé grec original. Découvrez son histoire et comment le faire. Votre voyage en Grèce vous attend dans votre maison.
Courgettes frites - Recettes d'une Crétoise
La recette des courgettes frites grecque va accompagner vos apéritifs et vos plats. Découvrez tous les secrets de la cuisine grecque et des courgettes frites.
Amuse bouches à la feta - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Facile et très apprécié pour un apéro 100% réussi. Pour 4 personnes : Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée BIO 200 g de feta grecque 1 grosse tomate coupée en rondelles 1 pincée d’origan séché Oeuf Poivre Préparation : Préchauffez le four à […]
Tarte à la confiture d’olive – Pasta Flora - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Pasta Flora est une tarte grecque à la confiture d’olive. Vous pouvez aussi ajouter la confiture de votre choix. Pour le déjeuner, le goûter ou le dessert. Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 30 -35 minutes Ingrédients : pour la pâte : 350 g de farine, 1 c. à […]
Recettes d'une crétoise en direct de Normandie - Recettes d'une Crétoise
Les meilleures recettes crétoises et grecques en français par Maria. Découvrez son univers culinaire. Un univers petillant et gourmand.
Gâteau tout au chocolat et son sirop – sokolatogliko - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly On trouve très souvent dans la cuisine grecque les gâteaux au chocolat avec la poudre de chocolat amer. Comme aussi avec de sirop au chocolat ou le jus d’orange. Vous pouvez aussi ajouter un peu de cognac si vous souhaitez. Personnellement, ma famille française n’est pas avec du cognac donc […]
Épaule d’Agneau au four avec des pommes de terre - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Il y a beaucoup de recettes grecques pour la cuisson d’agneau au four avec beaucoup d’épices, mélanges, sauces etc. . Je vais vous présenter la vraie recette, toute simple, avec des petites astuces pour bien sublimer vos invites et vos petits chouchous !! Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : environ […]
Omelette crétois – Omeleta - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly L’omelette est un plat à base d’œufs. Il est facile à réaliser et on peut utiliser plusieurs ingrédients. En grec, c’est écrit Ομελέτα ‘la’. C’est un plat pratique et délicieux. En France, on le retrouve avec plusieurs ingrédients mais rarement avec de pommes de terre. La version classique en Grèce […]
Halvas – Chalvas - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Le Halva est un dessert très connu en Grèce et il se prépare particulièrement à la période de carême. Il ne faut pas confondre le halva à base de tahini et le halva à base de semoule. Je vais vous parler une autre fois pour le halva à base de […]
Foie de Veau à la crétoise - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Connaissez-vous le calvados de Normandie ? Le Calvados est une eau-de-vie de fruits obtenue par un procédé de distillation permettant d’extraire l’alcool en séparant des substances liquides qui ont des températures d’ébullition différentes. Une fois chauffé dans un alambic, l’alcool s’évapore et est ensuite récupéré à l’état liquide. En A.O.C Calvados, […]
Légumes farcis à la feta - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Connaissez-vous les gemmista – légumes farcis? C’est un plat typique grecque qu’on le mange toute l’année. En Grèce, on farcit les légumes de nos jardins. C’est le but de cette recette. En France, malheureusement, c’est un peu difficile de trouver des tomates gouteuses, donc je vous propose d’utiliser un peu […]
Viande de porc pour pita gyro « de Kebab grec » - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly 1 Qui ne connait pas le gyro ? Gyros ou Gyro est un plat traditionnel grec comme le kebab en France. La viande grillée de porc est servie dans le pain pita grec. Je vous invite lire la recette de pain pita grec à l’article précédent. Ça contient un pain « le […]
Pastitsio grec - Gratin de pâtes à la bolognaise et béchamel - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Pour 6 – 8 personnes Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 2h00 Ingrédients : Pour les pâtes : 500 g ‘1 paquet’ de pâtes Misko N° 2 – Huile d’olive extra vierge de Crète Pour la bolognaise : 2 oignons – 1 kg de viande haché – […]
Boulettes à la citrouille Vegan - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Vous pouvez les servir pour l’apéritif chauds ou froids avec d’une sauce comme le tzatziki ou tirokauteri. Avant de servir, ajoutez de zestes de citron BIO. Ca convient aussi pour les végétariens. Préférez les légumes BIO ou de jardin. Vous pouvez également ajouter de persil au lieu de diosmos. Temps […]
Saganaki à la graviera de Crète - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Saganaki à la graviera de Crète Le saganaki est une spécialité grecque à base de fromage comme la feta, la graviera ou la kafalograviera, kefalotyri, kasseri, frit à l’huile d’olive. C’est le meilleur mezzés pour accompagner votre apéritif. Avec le mot « saganaki » on nomme la façon de cuisiner- chauffer le […]
Vasilopita - Gâteau du Nouvel An - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly La vasilopita est le gâteau traditionnel du Nouvel An grec. Elle vient du nom de Basile, qui en grec se prononce Vassilios + pita = gâteau. Son nom saint Basile est célébré le 1er janvier. L’histoire raconte que du temps de Saint Basile, le gouverneur de Cappadoce décida de se déplacer […]
Prasopita -Tarte aux poireaux et fenouil - Recettes d'une Crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly La tarte aux poireaux et au fenouil est très connue en Grèce. Suite à plusieurs messages des vous, je saisis l’occasion pour vous parler du fenouil. Connaissez-vous le fenouil et les différences entre le fenouil grec et le fenouil français ? Marathos = feuilles de fenouil – Marathoriza ou finikio = […]