Recettes d'une Crétoise87 recettes
Recettes de Crète et Grèce
Fusilli à l'anthotyro et aux tomates séchées
Des fusilli à la crétoise, prêts en 15 minutes : oignon fondu à l'huile d'olive, pâte de tomates séchées, câpres, origan et anthotyro, le fromage doux de Crète (remplaçable par de la ricotta).
La cuisine de ma grand-mère se faisait à la pif
Facebook Pinterest Twitter Gmail Tout commence quelque part en Crète · épisode 3 La cuisine de ma grand-mère se faisait à la pif La dernière fois, je vous ai parlé des femmes de Knossos.
Cake salé crétois à la feta, olives et poivrons
Le cake sale cretois a la feta, olives et poivrons : l aperitif mediterraneen anti-gaspi, moelleux a l huile d olive.
Ma Victoire au Réseau Femmes et Challenges et nos troufakia à la noix de coco et au cacao
Les troufakia, ce sont des petites boulettes en général entourées de vermicelles en chocolat, en grec : « troufa », donc des petits morceaux de chocolat type vermicelle.
Dakos à la tomate
Le Dakos crétois, une salade simple et délicieuse, met en avant les ingrédients emblématiques de la cuisine crétoise.
Calamars frits
Nous allons parler des calmars frits, car c'est toujours le carême en Grèce et cela nous donne l’occasion de discuter de la friture à l’huile d’olive et de ce petit animal qui n'est pas aussi bien accueilli en France qu'en Grèce.
Palamida « bonite » ou thon mariné avec vinaigre et romarin façon savore « savoro »
Tous les secrets grecs pour bien réussir vos poissons savoro.
POST 9 – L’héritage de deux mondes : Les Mamies qui enrichissent nos vies de cultures multiples
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Vasilopita – Gâteau du Nouvel An
Découvrez notre recette savoureuse de Vasilopita, le gâteau emblématique du Nouvel An grec.
Agneau à la broche
Découvrez les astuces pour préparer un agneau à la broche délicieux et impressionner vos convives lors de votre prochain repas.
Halva de semoule grec
Découvrez cette délicieuse recette de halva de semoule grec, un dessert traditionnel à base de semoule fine, de miel de Crète et de noix écrasées.
Melitsanosalata – Caviar d’aubergine grec
La melitzanosalata, qui tire son nom du grec et signifie littéralement "salade d'aubergines".
Melitsanosalata – Cavier d’aubergine grec
La melitzanosalata, qui tire son nom du grec et signifie littéralement "salade d'aubergines".
Morue au riz grecque
Je vous partage une recette secrète de famille qui a marqué mon enfance, la morue au riz grecque.
Courgettes frites
La recette des courgettes frites grecque va accompagner vos apéritifs et vos plats.
Dakos à la tomate
Dakos ou Koukouvaya à la tomate et à l'huile d’olive de Crète est une recette basique de la cuisine crétoise.
Tarte à la confiture d’olive – Pasta Flora
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Pasta Flora est une tarte grecque à la confiture d’olive.