Recettes d'une Crétoise49 recettes
Recettes de Crète et Grèce
Gnocchis grecs au manouri, sauce tomate au yaourt et kefalotyri gratiné
Des gnocchis, mais à la grecque : du manouri dans la pâte, une sauce tomate Cretan Mama crémée au yaourt grec, et du kefalotyri qui gratine sur le dessus.
Feuilles de vigne estivales aux courgettes et citron confit
Des feuilles de vigne farcies version été : julienne de courgettes croquante, boulgour, citron confit au sel et menthe, servies fraîches avec une émulsion d'huile d'olive et de petimezi.
Salade melon-pastèque à la feta
Une salade d'été sucrée-salée servie dans la coque du melon : billes de melon et de pastèque, dés de feta, jambon cru, amandes grillées et vinaigrette au miel de thym.
La vraie salade grecque (horiatiki)
La salade grecque authentique des tavernes : tomates mûres, concombre, poivron vert, oignon rouge, olives Kalamon, feta en tranche entière, origan et huile d'olive.
Fusilli à l'anthotyro et aux tomates séchées
Des fusilli à la crétoise, prêts en 15 minutes : oignon fondu à l'huile d'olive, pâte de tomates séchées, câpres, origan et anthotyro, le fromage doux de Crète (remplaçable par de la ricotta).
Cake salé crétois à la feta, olives et poivrons
Le cake sale cretois a la feta, olives et poivrons : l aperitif mediterraneen anti-gaspi, moelleux a l huile d olive.
Ma Victoire au Réseau Femmes et Challenges et nos troufakia à la noix de coco et au cacao
Les troufakia, ce sont des petites boulettes en général entourées de vermicelles en chocolat, en grec : « troufa », donc des petits morceaux de chocolat type vermicelle.
Dakos à la tomate
Le Dakos crétois, une salade simple et délicieuse, met en avant les ingrédients emblématiques de la cuisine crétoise.
Melitsanosalata – Caviar d’aubergine grec
La melitzanosalata, qui tire son nom du grec et signifie littéralement "salade d'aubergines".
Melitsanosalata – Cavier d’aubergine grec
La melitzanosalata, qui tire son nom du grec et signifie littéralement "salade d'aubergines".
Courgettes frites
La recette des courgettes frites grecque va accompagner vos apéritifs et vos plats.
Amuse bouches à la feta
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Facile et très apprécié pour un apéro 100% réussi.
Dakos à la tomate
Dakos ou Koukouvaya à la tomate et à l'huile d’olive de Crète est une recette basique de la cuisine crétoise.
Soupe à la tomate et xinochondros – ntomatosoupa me xinochondro
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly La soupe à la tomate est ma soupe préférée.
Épaule d’Agneau au four avec des pommes de terre
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Il y a beaucoup de recettes grecques pour la cuisson d’agneau au four avec beaucoup d’épices, mélanges, sauces etc.
Omelette crétois – Omeleta
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly L’omelette est un plat à base d’œufs.
Lapin aux oignons – Stifado
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Le stifado est un plat traditionnel en Crète.
Salade de riz - Rizosalata
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly La salade de riz est un plat parfait pour l’été.