Marc Winer267 recettes
Le site officiel pour les recettes de Marc Winer. Des recettes asiatiques, chinoises, japonaises et tant d'autres encore faciles et délicieuses
Avgolemono keto (sans riz)
Cette soupe grecque au poulet, au citron et aux œufs offre un bouillon onctueux sans riz.
Spaghetti d'edamame au poulet et pesto roquette-noix (keto)
Des spaghettis d’edamame au poulet, nappés d’un pesto maison à la roquette, aux noix et au basilic.
Courses de la Grande Gousse 21/09/2026
Envie de wok un lundi soir ? À Paris, lundi affiche 23 °C sous un ciel couvert, sans une goutte de pluie annoncée.
Tōnyū nabe - marmite japonaise au lait de soja
Un nabe japonais réconfortant au bouillon shirodashi et lait de soja, garni de poulet, tofu, légumes et champignons pour un repas complet et délicat.
Yasai karē - curry japonais aux légumes
Un curry japonais maison riche et parfumé, avec un roux au curry fait minute et des légumes fondants mijotés avec du porc.
Mizutaki - fondue japonaise au poulet
Une fondue japonaise réconfortante au poulet mijoté longuement, servie avec légumes, ponzu et un final en zosui au riz et à l'œuf.
Courses de la Grande Gousse 07/09/2026
Encore un peu de chaleur à la rentrée ? Avec 27 °C annoncés lundi à Paris, je te propose un poulet au basilic thaï à saisir rapidement au wok et des nouilles
Rōru kyabetsu
Des rouleaux de chou japonais fondants, garnis d’une farce bœuf-porc moelleuse puis mijotés dans un bouillon tomate-ketchup relevé à la sauce Worcestershire.
Saucisse de Toulouse au air fryer
Des saucisses de Toulouse juteuses et dorées au air fryer, parfumées au romarin et prêtes en un rien de temps, à servir avec une bonne moutarde.
Chipolatas au air fryer
Des chipolatas dorées et juteuses au air fryer, prêtes en quelques minutes avec un assaisonnement simple et une cuisson maîtrisée.
Aiguillettes de poulet au air fryer
Des aiguillettes de poulet ultra rapides, bien dorées et juteuses, enrobées d’épices et cuites au air fryer à 200 °C.
Poulet pané au air fryer
Des morceaux de poulet ultra croustillants grâce à une panure bien assaisonnée et un badigeon d’huile, cuits rapidement au air fryer à 200 °C.
Rôti de bœuf au air fryer
Un rôti de bœuf juteux et doré au air fryer, assaisonné simplement et cuit au degré près grâce au thermomètre, puis reposé sous aluminium pour une viande tendre.
Cuisses de poulet croustillantes au air fryer
Des cuisses de poulet ultra croustillantes au air fryer, enrobées d’un mélange d’épices et prêtes rapidement avec une cuisson maîtrisée à 74 °C à cœur.
Merguez au air fryer (sauce au yaourt)
Des merguez bien dorées au air fryer, servies avec une sauce au yaourt grec relevée à la harissa et à la menthe.
Magret de canard au air fryer
Un magret de canard croustillant côté peau et rosé à cœur, cuit rapidement au air fryer avec un assaisonnement simple et des repères de température fiables.
Rôti de porc au air fryer
Un rôti de porc tendre et juteux, nappé d’une moutarde parfumée au thym et à l’ail, cuit en deux temps au air fryer avec des légumes rôtis et un fond de bouillon.
Brick au air fryer
Des bricks croustillantes farcies d’un bœuf épicé et aromatique, dorées en quelques minutes au air fryer pour un snack irrésistible.
Authentique Yukke don
Un bol japonais gourmand de riz chaud garni de bœuf cru assaisonné façon yukke, poire nashi croquante et jaune d’œuf coulant.
Courses de la Grande Gousse 17/08/2026
Encore une journée à 28 degrés ? Cette semaine, les zaru soba et le bœuf aux oignons chinois te font deux assiettes qui se répondent : l'une servie glacée,