Marc Winer811 recettes
Le site officiel pour les recettes de Marc Winer. Des recettes asiatiques, chinoises, japonaises et tant d'autres encore faciles et délicieuses
Purée de courge sans gluten maison au potimarron
Tu veux une purée de courge qui ait vraiment le goût de courge, sans boîte ni additifs? Ici, le potimarron passe au four, prend un côté plus rond, puis se
Pain sans gluten sans pétrissage
Tu veux un pain sans gluten qui casse un peu sous la lame et garde une mie de vrai pain de table? Ici, on part sur une pâte simple, sans pétrissage, avec une
Brick au air fryer
Des bricks croustillantes farcies d’un bœuf épicé et aromatique, dorées en quelques minutes au air fryer pour un snack irrésistible.
Courses de la Grande Gousse 24/08/2026
Vingt-six degrés et une averse qui traîne ? Cette semaine, le pad see ew et le banh mi te font deux dîners qui se répondent : un wok de nouilles larges saisi
Gâteau à la courge sans gluten à 3 couches
Tu as envie d’un dessert qui coche chocolat, café et potiron sans tomber dans le lourd et le trop sucré? Celui-ci avance en trois couches nettes, chacune avec
Macarons sans lactose à la crème au citron (sans gluten)
Tu veux un macaron qui casse net sous la dent, puis devient un peu mâche, avec un citron franc au milieu? Ici, la coque reste lisse et régulière, et la crème
Meringue vegan aux protéines de pomme de terre (sans gluten)
Tu veux une meringue vegan qui se tient vraiment à la cuisson, sans aquafaba? Celle-ci part d’une solution de protéine de pomme de terre, puis monte au fouet
Croissant aux amandes sans gluten à la confiture de fruits rouges
Tu as envie d’une viennoiserie à l’amande, mais tu n’as pas le temps de te lancer dans une pâte levée feuilletée sans gluten? Ici, tu pars d’un croissant sans
Gâteau banane matcha (sans gluten)
Tu as envie d’un gâteau qui sent la banane mûre, avec l’amertume verte du matcha et une couche de chocolat bien noir? Celui-ci joue sur les contrastes: orange
Tarte poire frangipane sans gluten
Tu as envie d’une tarte qui se tient, avec une base croustillante et une garniture d’amande qui reste crémeuse? Ici, la poire cuit juste ce qu’il faut, elle
Banana bread chocolat sans gluten
Tu as une banane trop mûre qui traîne dans la corbeille depuis des jours? C’est exactement celle-là qu’il faut pour un banana bread au chocolat, sombre,
Gâteau mangue passion (sans gluten)
Tu veux un dessert froid qui sent tout de suite la mangue mûre et l’acidité du fruit de la passion? Celui-ci joue sur trois couches nettes: une base biscuitée
Bûche sans gluten chocolat et châtaigne
Tu veux une bûche qui se coupe net, avec une crème marron qui a du corps et du chocolat qui reste bien noir? Celle-ci joue sur deux textures: une génoise
Authentique Ajoblanco - Gaspacho blanc
Une soupe froide andalouse ultra onctueuse aux amandes, ail et huile d’olive, relevée de vinaigre et servie bien fraîche avec des raisins.
Ensaladilla rusa - salade de pommes de terre espagnole
Une ensaladilla rusa crémeuse et fraîche, mêlant pommes de terre, carottes, petits pois, thon et olives, idéale à préparer à l’avance pour une salade complète.
Clafoutis sans gluten à l’abricot et au romarin
Tu as envie d’un dessert aux fruits qui sort du rail, sans tomber dans le gadget? Ici, l’abricot arrive bien mûr, encore ferme, et le romarin passe juste
Ferrero Rocher sans gluten : comment en faire
Tu as déjà eu une boîte de Ferrero Rocher sous le nez, avec cette envie très précise de croquer dedans, et puis non? La version du commerce n’est ni adaptée
Authentique Yukke don
Un bol japonais gourmand de riz chaud garni de bœuf cru assaisonné façon yukke, poire nashi croquante et jaune d’œuf coulant.
Authentique Rei ochazuke
Un ochazuke froid ultra rafraîchissant : riz rincé, saumon effiloché, aromates et dashi au genmaicha bien glacé à verser au dernier moment.
Framboisier sans gluten
Tu as envie d’un gâteau qui sent la vanille, avec des framboises fraîches tout autour et une couche de framboise bien nette au centre ? Le framboisier a ce