Marc Winer436 recettes
Le site officiel pour les recettes de Marc Winer. Des recettes asiatiques, chinoises, japonaises et tant d'autres encore faciles et délicieuses
Avgolemono keto (sans riz)
Cette soupe grecque au poulet, au citron et aux œufs offre un bouillon onctueux sans riz.
Gratin de céleri-rave au lard fumé et au pecorino
Ce gratin associe le céleri-rave fondant au lard fumé croustillant et au pecorino gratiné.
Compote de rhubarbe sans sucre
Cette compote de rhubarbe à l'érythritol offre une texture fondante et légèrement acidulée, avec un jus recueilli à part.
Lasagnes d'aubergines à la feta et au pecorino (keto)
Ces lasagnes d’aubergines keto alternent des couches fondantes de tomate et de feta, relevées de basilic et gratinées au pecorino.
Spaghetti d'edamame au poulet et pesto roquette-noix (keto)
Des spaghettis d’edamame au poulet, nappés d’un pesto maison à la roquette, aux noix et au basilic.
Risotto de chou-fleur aux champignons (keto)
Ce risotto sans riz associe du chou-fleur mixé aux champignons de Paris et au Pecorino pour une texture fondante et savoureuse.
Wraps aux graines de lin (keto)
Ces wraps keto à base de graines de lin sont étalés en galettes fines puis cuits à la poêle.
Courses de la Grande Gousse 28/09/2026
Envie de fraîcheur sans ranger le wok ? À Paris, lundi affiche 26 °C avec quelques averses possibles.
Authentique Halwa de semoule
Une douceur indienne à la semoule fine torréfiée dans le ghee, sucrée, parfumée à la cardamome et garnie de noix de cajou, d’amandes et de raisins secs.
Courses de la Grande Gousse 21/09/2026
Envie de wok un lundi soir ? À Paris, lundi affiche 23 °C sous un ciel couvert, sans une goutte de pluie annoncée.
Crevettes au curry coco
Des crevettes tendres dans un curry du Kerala au lait de coco, parfumé aux feuilles de curry et relevé de tamarin de Malabar.
Dahl de lentilles corail
Un dahl nord-indien express, crémeux et parfumé, relevé d’un tadka au ghee, épices et ail, parfait avec du riz ou un roti.
Tōnyū nabe - marmite japonaise au lait de soja
Un nabe japonais réconfortant au bouillon shirodashi et lait de soja, garni de poulet, tofu, légumes et champignons pour un repas complet et délicat.
Yasai karē - curry japonais aux légumes
Un curry japonais maison riche et parfumé, avec un roux au curry fait minute et des légumes fondants mijotés avec du porc.
Mizutaki - fondue japonaise au poulet
Une fondue japonaise réconfortante au poulet mijoté longuement, servie avec légumes, ponzu et un final en zosui au riz et à l'œuf.
Courses de la Grande Gousse 07/09/2026
Encore un peu de chaleur à la rentrée ? Avec 27 °C annoncés lundi à Paris, je te propose un poulet au basilic thaï à saisir rapidement au wok et des nouilles
Courses de la Grande Gousse 31/08/2026
Vingt-trois degrés et un ciel gris de fin d'août ? Cette semaine, les yakisoba et le kongnamul muchim te font un dîner complet en une demi heure : un wok de
Mizu yōkan - gelée japonaise aux haricots rouges
Un yōkan léger à l’agar-agar et pâte de haricots rouges, délicatement sucré, à servir bien frais après une prise parfaite au réfrigérateur.
Quel lait végétal pour la pâtisserie ?
Le soja fait prendre une crème, l'avoine donne un gâteau moelleux, l'amande ne fait presque rien.
Croque-monsieur au air fryer
Des croque-monsieur ultra croustillants au air fryer, garnis d’un appareil crémeux au fromage qui fond à cœur sans brûler.