lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise190 recettes
Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.
TAJINE DE POULET AUX LEGUMES
Pour 6 personnes Commencez par délayer un bouillon cube de volaille maggi dans 500 ml d'eau .
TARTE AUX COURGETTES
Rincez 500 gr de petites courgettes et coupez-les en rondelles ; ébouillantez-les 2 mn, puis égouttez-les.
SAUCE TOMATE RAPIDE (Pour raviolis, gnocchi, pâtes)
Dans une casserole, faites revenir 1 oignon coupé en petits morceaux pendant 5 mn.
TARTE AUX EPINARDS ET FROMAGE DE CHEVRE
Faites cuire 500 gr d’épinards non décongelés dans 1 cuillère à soupe d’eau pendant 15 mn.
TIAN D'EPINARDS ET POISSONS
Pour 4 personnes : Faites cuire 800 gr de filet de poissons dans un court-bouillon pendant 10 mn.
SALADE D'HARICOTS VERTS ET TOMATES
SALADE D’HARICOTS VERTS ET TOMATES Faites cuire : 3 pommes de terre moyennes : Soit dans une cocotte minute, pendant 20 à 30 mn à partir de la mise en rotation de la soupape .
QUEUES DE LANGOUSTE A LA SAUCE TOMATE
Pour 4 personnes : Pour la sauce tomate : Faites cuire, sans huile, 1 boite d’1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux, pendant 30 mn.
BAECKEOFFE DE CANARD AUX EPICES DE NOEL ET FRUITS SECS
Pour 6 personnes : 6 cuisses de canard confit 3 bouteilles de Riesling LES LEGUMES : 6 pommes de terre moyennes, 4 carottes, 4 poireaux, 4 petits oignons.
PUREE DE POMMES DE TERRE ET PANAIS
Pour 4 personnes Dans une cocotte minute, mettez : 500 gr de pommes de terre + 500 gr de panais OU SI ON N’AIME PAS LE GOÛT DES PANAIS, ON METTRA : 700 gr de pommes de terre + 300 gr de panais, 2 litres d’eau froide, Sel.
CALAMARS A LA BASQUAISE
Pour 4 à 6 personnes : Dans une sauteuse, faites cuire, sans huile, 1 boite d’1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux, pendant 30 mn.
SALADE DE POIS CHICHE A LA GRECQUE
Dans un saladier, mélangez : 1 bocal de pois chiche, 1 concombre coupé en tranches, 1 poivron vert coupé en lanières, 1 poivron rouge coupé en lanières, 4 tomates épépinées et coupées en 4, 200 gr de fêta coupés en dès d’environ 2 cm de côté.
TERRINE DE COURGETTES
Commencez par faire rissoler 1 oignon haché dans une sauteuse avec un peu d’huile.
SALADE D'HARICOTS VERTS ET TOMATES
Faites cuire : 3 pommes de terre moyennes : Soit dans une cocotte minute, pendant 20 à 30 mn à partir de la mise en rotation de la soupape .
GRATIN DE POLENTA AU FROMAGE
Pour 4 personnes : Préparez une sauce tomate : Dans une casserole, faites revenir 1 oignon émincé pendant 5 mn.
SALADE D’HARICOTS VERTS ET POMMES DE TERRE
Pour 2 personnes : Faites cuire : 2 pommes de terre dans une cocotte minute, pendant 20 à 30 mn à partir de la mise en rotation de la soupape .
FLAN DE COURGETTES ET TOMATES CERISE
Pour 3 à 4 personnes : Faites revenir 3 courgettes moyennes coupées en rondelles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 15 à 20 mn, ou les faire bouillir à la cocotte minute.
POELEE DE CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes : Coupez le bout terreux de : 200 gr de girolles , 300 gr de cèpes , 200 gr de chanterelles .