lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise96 recettes
Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.
BAECKEOFFE DE CANARD AUX EPICES DE NOEL ET FRUITS SECS
Pour 6 personnes : 6 cuisses de canard confit 3 bouteilles de Riesling LES LEGUMES : 6 pommes de terre moyennes, 4 carottes, 4 poireaux, 4 petits oignons.
QUATRE QUARTS
Pesez 3 œufs avec leur coquille, puis prenez le même poids : De sucre, De beurre, De farine.
TOURTE DE NOEL AU FOIE GRAS ET MAGRET DE CANARD
Prenez 2 pâte feuilletée pur beurre LA VEILLE : Hachez grossièrement : 100 gr de foie de volaille , 500 gr de veau pour financière.
BOEUF BOURGUIGNON
Pour 4 personnes Commencez par délayer 1 cube de bouillon de volailles « Maggi » dans 500 ml d’eau bouillante .
MAGRET DE CANARD SECHE
Préparez le magret : Avant toute chose, il faut préparer son magret de canard.
TARTIFLETTE
Pour 2 à 3 personnes : Faites cuire 500 gr de pommes de terre à la vapeur, puis pelez-les et coupez-les en tranches épaisses.
GRATIN DE PATES AU JAMBON A LA CREME DE PARMESAN
Dans une casseole, mettez : 40 cl de crème fraiche liquide, 100 gr de parmesan râpé, Sel, Poivre.
SAUTE DE PORC MARENGO
Pour 8 personnes : Délayez 1 bouillon cube de volaille maggi dans 500 ml d’eau tiède .
TARTIFLETTE DE CHOU FLEUR
Pour 4 personnes : Faire cuire 1 chou-fleur 20 mn à la cocotte à partir de la mise en rotation de la soupape.
TARTIFLETTE DE CHOU FLEUR
Pour 4 personnes : Faire cuire 1 chou-fleur 20 mn à la cocotte à partir de la mise en rotation de la soupape.
RAGOUT DE POMMES DE TERRE
Pour 2 personnes : Faites revenir 1 oignon émincé avec : 2 tranches du découvert de porc (ou du découvert de mouton), ½ morceau de petit salé de 2 doigts coupé en morceaux, 1 saucisse salée coupée en morceaux .
SOUPE D’ENDIVES AU MONBAZILLAC ET FOIE GRAS
Commencez par délayez 1 cube de bouillon de poule « Maggi » dans 400 ml d’eau .
SAUCE AU FOIE GRAS
Pour 3 à 4 personnes : Coupez 100 gr de foie gras de canard mi-cuit en tout petit dès.
