Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.
Coupez 2 pommes de terre en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle.
Selon la tradition provençale, cette recette fait partie du gros souper du 24 décembre qui est composé de 7 plats maigres (le chiffre 7 correspond aux 7 douleurs de Marie) et des 13 desserts.
Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à café d'huile d’olives .
Pour 4 à 6 personnes : Dans une sauteuse, faites cuire, sans huile, 1 kg 500 gr de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux, pendant 30 mn.
Pour 2 personnes : Préparer une sauce tomate : Faites cuire, sans huile, 1 boite d’1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux, pendant 30 mn.
Faites revenir dans une casserole 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail écrasées dans un peu d’huile d’olive.
Dans une cocotte-minute, mettez : 400 gr de carottes en petits dés, 200 gr d’oignon émincés, 2 gousses d’ail, 200 gr de lentilles vertes après les avoir rincées, 400 ml de lait de coco « Suzi Wan », 800 ml d’eau, Sel, Poivre .
Mettez dans une casserole : 600 gr de carottes coupées en rondelles, 1 gousse d’ail haché, 500 ml d’eau, Sel, Poivre.
Mettez dans une cocotte-minute : 1 tranche de 300 gr de courge coupé en morceaux, 200 gr de carottes coupées en petits dés, 100 gr de pommes de terre coupées en petits dés, 100 gr d’oignon 1 gousse d’ail haché, 200 ml de lait 200 ml d’eau, Sel, Poivre.
Pour 6 personnes : Dans une sauteuse, faites cuire pendant 30 mn, 1 kg 500 gr de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux.
Pour 4 personnes : Préparez une sauce tomate : Dans une casserole, faites revenir 1 oignon coupé en petits morceaux pendant 5 mn.
Pour 8 personnes : On peut préparer la sauce la veille Hachez 1 gousse d’ail avec du persil .
Pour 4 personnes : Commencez par délayer 1 cube de bouillon de volaille dans 1 litre d’eau .