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Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.

Les recettes de cuisine de "lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise" - page 3


SOUPE DE LENTILLES VERTES AU CURRY ET LAIT DE COCO

SOUPE DE LENTILLES VERTES AU CURRY ET LAIT DE COCO

Dans une cocotte-minute, mettez : 400 gr de carottes en petits dés, 200 gr d’oignon émincés, 2 gousses d’ail, 200 gr de lentilles vertes après les avoir rincées, 400 ml de lait de coco « Suzi Wan », 800 ml d’eau, Sel, Poivre .

TENDRONS DE VEAU AUX CAROTTES

TENDRONS DE VEAU AUX CAROTTES

Pour 4 personnes : Epluchez 1 kg de carottes .

GRATIN DE PÂTES D’ALSACE AU CONFIT DE CANARD

GRATIN DE PÂTES D’ALSACE AU CONFIT DE CANARD

Pour 6 personnes : Émincez très finement : 2 branches de céleri (sans les feuilles : les garder pour une soupe), 4 carottes en rondelles, 1 oignon .

ENDIVES BRAISÉES

ENDIVES BRAISÉES

Coupez le talon des endives .

SOUPE DE CAROTTES AU CUMIN ET CURCUMA

SOUPE DE CAROTTES AU CUMIN ET CURCUMA

Mettez dans une casserole : 600 gr de carottes coupées en rondelles, 1 gousse d’ail haché, 500 ml d’eau, Sel, Poivre.

TARTIFLETTE A LA POÊLE

TARTIFLETTE A LA POÊLE

Pour 4 personnes : Epluchez 500 gr de pommes de terre .

SOUPE DE PATATES DOUCES

SOUPE DE PATATES DOUCES

Mettez dans une cocotte-minute : 400 gr de patates douces coupées en morceaux, 200 gr de pommes de terre, 300 ml d’eau, Sel, Poivre.

CHORBA

CHORBA

Pour 4 à 6 personnes : La veille : Faites tremper toute la nuit, 150 gr de pois chiche dans du bicarbonate de soude Le lendemain : Emincez ou hachez très finement 1 gros oignon .

SOUPE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO

SOUPE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO

Mettez dans une grande casserole : 1 kg de carottes coupées en rondelles, 400 ml de lait de coco « Suzi Wan », 400 ml d’eau, 1 tablette de bouillon cube de volaille maggi.

VELOUTE DE MÂCHE AU CURRY  ET NOIX DE ST JACQUES

VELOUTE DE MÂCHE AU CURRY ET NOIX DE ST JACQUES

Pour 4 personnes Pour le velouté de mâche au curry : Dans une casserole chaude, versez un trait d’huile d’olive , ajoutez 15 gr de beurre .

BAGUETTES MAISON

BAGUETTES MAISON

Pour 2 baguettes : Dans un grand saladier, mélangez : 375 gr de farine, 6 gr de sel .

SOUPE DE COURGE ET POIREAUX

SOUPE DE COURGE ET POIREAUX

Mettez dans une cocotte-minute : 1 tranche de 400 gr de courge coupé en morceaux, 200 gr de poireaux, 400 ml de lait, Sel, Poivre.

SALADE DE BETTERAVES, NOIX ET FETA

SALADE DE BETTERAVES, NOIX ET FETA

Pour 2 personnes Préparer la vinaigrette : Dans un saladier, mettez une pincée de sel .

SOUPE AU MUNSTER

SOUPE AU MUNSTER

Délayez 1 bouillon cube de volaille « maggi » dans 600 ml d’eau.

SOUPE DE COURGE AU LAIT DE COCO

SOUPE DE COURGE AU LAIT DE COCO

Mettez dans une cocotte-minute : 800 gr de courge coupé en morceaux, 200 gr de carottes coupées en petits dés, 200 gr d’oignon, 400 ml de lait de coco « Suzi Wan », 400 ml d’eau, Sel, Poivre.

HACHI PARMENTIER DE CANARD CONFIT

HACHI PARMENTIER DE CANARD CONFIT

Pour 8 personnes Dans une cocotte minute, mettez : 2 kg de pommes de terre , De l’eau froide, Du sel.

VELOUTE DE MACHE

VELOUTE DE MACHE

Rincez 1 barquette de 150 gr de mâche , égouttez-la.

SOUPE DE POIS CHICHE ET DE COURGE

SOUPE DE POIS CHICHE ET DE COURGE

La veille au soir : Faire tremper toute la nuit, 100 gr de pois chiche dans du bicarbonate de soude .

SOUPE DE PATATES DOUCES ET LENTILLES CORAIL

SOUPE DE PATATES DOUCES ET LENTILLES CORAIL

Cette soupe est copieuse et rassasiante, grâce à la combinaison de pommes de terre, lentilles et carottes.

POÊLÉE CAMPAGNARDE

POÊLÉE CAMPAGNARDE

Dans une poêle, faites revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

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