lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise64 recettes
Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.
RAGOUT DE POMMES DE TERRE
Pour 2 personnes : Faites revenir 1 oignon émincé avec : 2 tranches du découvert de porc (ou du découvert de mouton), ½ morceau de petit salé de 2 doigts coupé en morceaux, 1 saucisse salée coupée en morceaux .
HARICOTS VERTS A LA PROVENCALE
Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à café d'huile d’olives .
SOUPE DE COURGE AUX CHAMPIGNONS
Dans une cocotte-minute, faites revenir 1 petit oignon émincé avec une noisette de beurre .
SALADE D'HARICOTS ROUGES, MAÏS ET AVOCATS
Dans un saladier, mélangez : 1 boite de 400 gr de maïs que l’on aura rincé et égoutté, 1 boite de 400 gr d’haricots rouge en conserve que l’on aura rincé et égoutté, 200 gr de tomates cerise coupées en deux, 1 oignon coupé en tranches fines, 1 botte.
POMMES DE TERRE BOULANGERE
Pour 4 personnes : Dans une grande poêle, commencez par faire revenir pendant 10 à 15 mn, 1 gros oignon émincé .
SOUPE DE LENTILLES CORAIL AUX CAROTTES ET LAIT DE COCO
Faites revenir dans une casserole 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail écrasées dans un peu d’huile d’olive.
POULET AU LAIT DE COCO ET CURRY
Pour 4 personnes : Délayez ½ tablette de bouillon cube de volaille maggi dans 125 ml d’eau tiède .
GRATIN DE PÂTES D’ALSACE AU CONFIT DE CANARD
Pour 6 personnes : Émincez très finement : 2 branches de céleri (sans les feuilles : les garder pour une soupe), 4 carottes en rondelles, 1 oignon .
CHORBA
Pour 4 à 6 personnes : La veille : Faites tremper toute la nuit, 150 gr de pois chiche dans du bicarbonate de soude Le lendemain : Emincez ou hachez très finement 1 gros oignon .
VELOUTE DE MÂCHE AU CURRY ET NOIX DE ST JACQUES
Pour 4 personnes Pour le velouté de mâche au curry : Dans une casserole chaude, versez un trait d’huile d’olive , ajoutez 15 gr de beurre .
POULET A LA CRÈME
Pour 4 personnes : Faites revenir à la poêle 500 gr de champignons de Paris coupés en lamelles.
GRATIN D'AUBERGINES FARCIES
Pour 4 personnes : Préparez une sauce tomate : Dans une casserole, faites revenir 1 oignon coupé en petits morceaux pendant 5 mn.
RISOTTO DE COQUILLETTES AU JAMBON
Pour 4 personnes : Commencez par délayer 1 cube de bouillon de volaille dans 1 litre d’eau .
MOULES AU ROQUEFRORT
Pour 1 à 2 personnes : Pour la sauce au Roquefort : Émiettez 150 gr de Roquefort dans une casserole.