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lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise48 recettes

Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.

Toutes les recettes de "Gâteau"


GÂTEAU AUX ABRICOTS OU PÊCHES

GÂTEAU AUX ABRICOTS OU PÊCHES

Faites fondre 125 gr de beurre. Prenez 1 grosse boite d’abricot ou de pêches au sirop . Sortez les oreillons et mettez-les de côté. Gardez le jus . Dans un plat, mettez : 250 gr de farine , 100 gr de sucre , 1 sachet de sucre vanillé , 5 gr de sel , 1...

GÂTEAU CERVELLE D'HALLOWEEN - lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise.over-blog.com

GÂTEAU CERVELLE D'HALLOWEEN - lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise.over-blog.com

Préparer une génoise : Prenez 3 œufs , séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige . Puis, ajoutez, petit à petit, toujours en continuant de battre 100 gr de sucre. Ajoutez ensuite les jaunes battus, un peu avec une fourchette, puis 100...

PETITS MOELLEUX AU CHOCOLAT ET CREME ANGLAISE

PETITS MOELLEUX AU CHOCOLAT ET CREME ANGLAISE

Quantité pour 12 mini cakes Dans une casserole, mettre 200 gr de chocolat noir , 125 gr de beurre et 1 cuillère à soupe de lait . Faire fondre. Prendre 5 œufs , séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, battre les jaunes avec 120 gr de sucre jusqu'à...

FLAN AUX OEUFS

FLAN AUX OEUFS

Commencer par faire un caramel dans un moule à flan. Faire chauffer 800 ml de lait . Mettre le four à préchauffer Th. 5 (190°C). Dans un plat ceux, mettre 7 œufs entiers et 100 gr de sucre . Bien mélanger. Verser, petit à petit, tout en mélangeant le...

TARTE DES ILES ANANAS COCO

TARTE DES ILES ANANAS COCO

Râpez 1 citron et pressez-le. Récupérer la moitié du jus . Dans un saladier, mélangez : Le zeste de citron, 150 gr de farine, 40 gr de noix de coco râpée 60 gr de sucre glace . Puis ajoutez : 75 gr de beurre en morceaux, 1 œuf, Le jus d’un ½ citron. Pétrir....

TARTE DRAPEAU FRANCAIS

TARTE DRAPEAU FRANCAIS

Râpez 1 citron et pressez-le. Récupérer la moitié du jus. Dans un saladier, mélangez: Le zeste de citron, 200 gr de farine tamisée, 75 gr de beurre en morceaux, 1 cuillère à café de sel 1 œuf, Le jus d’un ½ citron. Pétrir. Si la pâte est trop sèche, y...

TARTE AUX COURGETTES AU CHEVRE

TARTE AUX COURGETTES AU CHEVRE

Lavez 6 courgettes , coupez-les en fines rondelles et faites-les revenir dans une sauteuse huilée 10 mn. Coupez 200 gr de buche de chèvre en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Faire une pâte brisée : Tamisez 200 gr de farine , la mettre avec 75 gr de beurre...

TARTE FRAMBOISES - PISTACHE

TARTE FRAMBOISES - PISTACHE

Torréfiez 150 gr de pistaches mondées non salées , à sec, dans une poêle, puis laissez-les refroidir. Prendre 75 gr de pistaches et les hachez au couteau. Réduisez les 75 gr de pistaches qui restent, en poudre au mixeur. Cassez 6 œufs en séparant les...

GATEAU DE RIZ

GATEAU DE RIZ

Faire bouillir 900 ml de lait . Quand il bout, mettre en pluie, pour qu’il n’y ait pas de grumeaux, 112 gr de riz rond . Bien tourner et laisser cuire 20 mn environ. Pendant ce temps, mettre dans un saladier : 3 œufs entiers , 2 sachets de sucres vanillés...

TARTE HAWAÏENNE, ANANAS, NOIX DE COCO

TARTE HAWAÏENNE, ANANAS, NOIX DE COCO

Faire une pâte brisée : Tamisez 200 gr de farine , la mettre avec 75 gr de beurre dans une terrine en « brisant » le beurre du bout des doigts et en y incorporant la farine. Y ajouter ½ cuil. à café de sel et 1 œuf . Si la pâte est trop sèche, y ajouter...

GATEAU DE PAIN

GATEAU DE PAIN

Faire un caramel dans un moule à flan. Dans une casserole, faire bouillir ¾ de litre de lait . Dans un grand tupperware, mettez du pain rassis (environ 1 baguette coupée en tranches). Versez dessus le lait petit à petit, écrasez le pain à l’aide d’une...

TARTE TATIN

TARTE TATIN

Préparer une pâte avec : 200 gr de farine, 100 gr de beurre, 1 cuillère à café de sel, 1 sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 œuf Ajouter peu à peu ½ verre d’eau. Former une boule et laisser reposer 30 mn. Pendant ce temps, faire un caramel...

FLAN AU CHOCOLAT

FLAN AU CHOCOLAT

Commencer par faire un caramel dans un moule à flan. Faire chauffer 750 ml de lait. Dans une autre casserole, faire fondre, sur feu très doux, une tablette de chocolat Nestlé dessert avec 50 ml de lait , tout en remuant pour obtenir un mélange lisse....

FORÊT NOIRE

FORÊT NOIRE

Pour 8 personnes : Prendre un bocal de 320 gr de cerises griottes au sirop. Les égoutter, en garder quelques unes pour le décor et conserver le jus pour imbiber les génoises . Le sirop de punchage : Utiliser le jus du bocal ou si vous préférez imbiber...

BÛCHE DE NOEL AU CHOCOLAT

BÛCHE DE NOEL AU CHOCOLAT

Verser 20 cl de crème dans une casserole, porter à ébullition. Casser 270 gr de chocolat noir Nestlé Dessert en morceaux, ajouter-lui la crème bouillante, remuer à l’aide d’un fouet pour obtenir un bon mélange. Laisser juste rebouillir. Verser cette préparation...

GÂTEAU DES ROIS

GÂTEAU DES ROIS

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Sortir les œufs et le beurre 3 heures à l'avance. Commencer par râper 1 zeste de citron et 1 zeste d'orange . Dans un grand saladier, faire une fontaine dans 400 gr de farine tamisée . Au milieu, mettre 20 gr de levure...

FRANGIPANE

FRANGIPANE

Pour 8 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre SORTIR LE BEURRE A L'AVANCE LA VEILLE : Préparation de la crème pâtissière : Dans une casserole à fond épais, mettre 2 jaunes d'œufs et 50 gr de sucre en poudre . Battre au fouet jusqu'à ce que...

GÂTEAU AUX ANANAS

GÂTEAU AUX ANANAS

Commencez par faire égoutter une boite de 10 tranches d’ananas au jus . Gardez le jus. Faites un caramel dans un moule rond. Pendant ce temps, avec un fouet, battez 3 jaunes d’œuf avec 125 gr de sucre . Ajoutez 150 gr de farine et 1 sachet de levure ....

GATEAU NANETTE

GATEAU NANETTE

Dans une terrine, mélanger : 150 gr de farine, 2 gr de sel, 200 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure . Battez bien pour mélanger le tout. Faites fondre 200 gr de beurre dans un moule à cake. Casser 5 œufs . Séparer les blancs des...

GÂTEAU NANETTE AU CHOCOLAT

GÂTEAU NANETTE AU CHOCOLAT

Dans une terrine, mélangez : 150 gr de farine, 2 gr de sel, 200 gr de sucre, 1 sachet de levure. Battez bien pour mélanger le tout. Casser 6 œufs . Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre 150 gr de beurre dans un moule à cake. Dans le mélange farine...

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