La cuisine de Messidor

La cuisine de Messidor1 149 recettes

Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.

Toutes les recettes de "Légume"


Filet de truite sur tombée de fenouil +

Filet de truite sur tombée de fenouil +

Les amateurs de fenouil vont se délecter de cette sauce fine mitonnée très doucement dans le vin blanc, puis dans un mélange soyeux. De son ...

Ratatouille gratinée, façon québécoise +

Ratatouille gratinée, façon québécoise +

Voici une savoureuse manière de profiter de l’abondance des légumes de fin d’été. On les fait d’abord griller au four avant de les ajouter à...

Poulet aux riches saveurs de septembre +

Poulet aux riches saveurs de septembre +

L’arrivée des jours frais nous invite à choisir des menus réconfortants, à mitonner des plats en se servant de l’abondance de légumes de ter...

Bons achats en épicerie - 26 août au 1er septembre 21

Bons achats en épicerie - 26 août au 1er septembre 21

Tags: Fruit, Légume

1. Bons achats Métro - 26 août au 1er septembre 2021 Quelques rabais du côté des fruits et légumes chez Métro , mais, chose plus rare, un ...

Salade aux deux betteraves +

Salade aux deux betteraves +

Une superbe salade à servir en réception, les brillantes couleurs des betteraves, leur texture soyeuse et leur goût unique s’harmonisent dél...

Repas minute à la mexicaine +

Repas minute à la mexicaine +

Ce repas est certainement le plus rapide que j’aie réalisé avec des tortillas. Une poêlée de courgettes qui cuit en moins de 7 minutes à laq...

Bons achats en épicerie - 19 au 25 août 21

Bons achats en épicerie - 19 au 25 août 21

Tags: Légume

  1. Bons achats Métro - 19 au 25 août 2021 Plusieurs légumes biologiques sont annoncés cette semaine chez Métro, ce qui le rapproche de s...

Casserole de poulet aux légumes du mois d’août +

Casserole de poulet aux légumes du mois d’août +

Un poulet tout simple a composé notre repas du dimanche, bien imprégné des saveurs des légumes, panais, carottes, oignons et haricots verts....

Chaudrée de poisson express +

Chaudrée de poisson express +

Avec un petit reste de poisson blanc et quelques légumes à cuisson rapide, on peut se préparer une savoureuse soupe-repas pour deux. À titre...

Bons achats en épicerie - 28 juillet au 4 août 21

Bons achats en épicerie - 28 juillet au 4 août 21

Tags: Fruit, Légume

1. Bons achats Métro  28 juillet- 4 août 2021 Peu de fruits et légumes aux meilleurs prix chez Métro à part quelques paniers bien garnis,...

Salade de melon d’eau au fromage halloumi +

Salade de melon d’eau au fromage halloumi +

Une délicieuse surprise que cette salade trouvée par hasard pour passer un reste de melon d’eau. J’ai pris beaucoup de liberté en l’adaptant...

Langoustines au pesto de tomates séchées +

Langoustines au pesto de tomates séchées +

 J’ai simplifié ma recette, je n’avais pas assez temps pour faire mariner les langoustines, mais grâce à ce savoureux pesto léger, nous avon...

Gaspacho aux tomates et au melon d’eau

Gaspacho aux tomates et au melon d’eau

Une goûteuse harmonie de saveurs, une bonne soupe à servir bien froide pour les jours de chaleur accablante que nous connaissons. Avec cette...

Pizza aux tomates fraîches +

Pizza aux tomates fraîches +

Chaque année depuis des lustres, quand approche le mois d’août et que les tomates sont belles et bonnes, je prépare une tarte aux tomates fr...

Casserole de poulet fondant au fenouil et à l’estragon +

Casserole de poulet fondant au fenouil et à l’estragon +

La douceur anisée du fenouil se joint à l’arôme frais et persistant de l’estragon pour parfumer ce poulet et l’imprégner de saveurs exquises...

Bons achats en épicerie - 8 au 14 juillet 2021

Bons achats en épicerie - 8 au 14 juillet 2021

Tags: Fruit, Légume

1. Bons achats Métro - 8 au 14 juillet 2021 Quelques meilleurs prix sont sur les fruits importés, peu sur les légumes d’ici (radis, salade...

Pâté de poulet simplifié à la courgette +

Pâté de poulet simplifié à la courgette +

J’ai trouvé une sympathique recette sur le site de Cuisine actuelle que j’ai très librement adaptée pour recycler un reste de poulet. Celui ...

Bons achats en épicerie - 3 au 9 juin 2021

Bons achats en épicerie - 3 au 9 juin 2021

1. Bons achats Métro  3 au 9 juin 2021 Métro est la seule à offrir du chou-fleur cette semaine ainsi que des asperges à ce prix, tout c...

Grillades de porc et poêlée de courgettes à la grecque +

Grillades de porc et poêlée de courgettes à la grecque +

Un excellent repas costaud que ces côtelettes de porc géantes achetées en promotion chez Maxi, dégustées avec une poêlée légère et une bonne...

Tartines gratinées, thon et tomates tièdes +

Tartines gratinées, thon et tomates tièdes +

Ces tartines express sont pratiques, faites avec des ingrédients qu’on a toujours dans la cuisine et on peut varier leurs saveurs à l’infini...

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