La cuisine de Messidor784 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pâté presque chinois, façon mexicaine +
Un pâté qui a perdu quelques ingrédients «chinois» en route, la viande étant un sans-viande additionné de poivrons doux et les patates pilée.
Bons achats en épicerie - Du 3 au 9 août 2023
En ce début d’août, les prix doux sur nos fruits et légumes sont partout ou presque, quoique les plus grands choix sont presque toujours che.
V61 - Omelette aux courgettes à l’italienne +
En Italie, on appelle les omelettes des frittatas et on les cuit au four.
V56 - Filets de truite, sauce dijonnaise +
Deux portions d’un beau filet de truite, une petite sauce crémeuse aux champignons et une purée de pommes de terre et de patate douce, il n’.
V 51- Tarte paresseuse à la courgette, aux framboises et au chocolat blanc
Une énième variante de notre dessert préféré, laquelle, je n’en doute pas, sera grandement appréciée, nous n’y avons pas encore goûté.
Bons achats en épicerie - Du 20 au 26 juillet 2023
Les listes sont longues cette semaine, mais ce sont surtout les légumes et les fruits qui les composent, de bons rabais que se disputent la .
Vacances en cuisine 41- Tartines au poulet cuit - Gaspacho au cantaloup ++
Un chouette repas pour célébrer les jours chauds de l’été, un potage froid surprenant que je faisais déjà il y a 10 ans (ci-dessous) et des .
Bons achats en épicerie - Du 13 au 19 juillet
Une bonne semaine pour les fruits et légumes, partout; on trouve de bons rabais, chez Métro des bleuets canadiens, chez IGA des frambois.
Vacances en cuisine 40 - Salade de goberge, version chou-coco
Dans cette version, j’ai remplacé le poulet par de la goberge au goût de crabe et le chou vert par du chou nappa.
Tomates confites, mes préférées
J'avais déjà publié cette recette sur le site de Passion Recettes, mais ne l’avais jamais consignée sur mon blogue, un oubli impardonnable .
Bons achats en épicerie - Du 6 au 12 juillet 2023
Les étals de la plupart des grandes chaînes abondent en fruits et légumes à prix raisonnables, le saumon est à prix avantageux chez Métro et.
Bons achats en épicerie - 29 juin au 5 juillet 2023
Quelques bons rabais sur les légumes du Québec chez Super C et Maxi , cette dernière s’amusant à réduire le prix de l’autre de quelques sou.
Bons achats en épicerie - Du 22 au 28 juin 2023
Avec l’arrivée de l’été (oui, c’est aujourd’hui) le étals se remplissent de fruits et de légumes de chez nous.
Bons achats en épicerie - Du 15 au 21 juin 2023
La plupart des épiceries nous offrent cette semaine des légumes de chez nous (asperges, radis, laitues, concombres et tomates de serre).
Bons achats en épicerie - Du 1er au 7 juin 2023
Un peu plus de rabais du côté des fruits et des légumes cette semaine, pas de hausse notable sur le poulet ou le poisson, les prix semblent .
Vacances en cuisine 4.
Avec des restes de pâtes, un plat composé d’asperges, d’une sauce béchamel agrémentée de saumon fumé et aromatisée à l’aneth, un délice vite.
Cuisses de pintade confites, sauce aux champignons et au cari +
La pintade a presque remplacé le canard dans le court palmarès de nos viandes préférées.
Tarte feuilletée aux asperges +
J’ai très peu d’expérience avec la pâte feuilletée, j’ai donc suivi une recette en ne la modifiant que légèrement, remplaçant les échalotes .
Médaillons de porc bbq, croquettes de légumes +
Une petite improvisation qui compte quelques étapes, car il vaut la peine de préparer les croquettes en accompagnement, elles ont presque vo.